Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du tvättar rödbetorna vid det här laget, torka dem väl innan du förvarar dem. 
Rätt förvarad ska rödbetorna hålla sig bra i kylen i mellan en och tre månader. Men det är ändå bäst att kolla dem då och då för att se till att de inte har blivit mjuka. 
Du kan till och med packa betorna i torvmossa, sand eller sågspån för att hålla dem fräscha. Temperaturen där du förvarar betorna bör vara mellan 0 och 4 °C och luftfuktigheten bör vara hög (ca 95 %).
Lagring av råbetor
Rödbetor är en tvåårig rotfrukt som är näringsrik, mångsidig och full av antioxidanter. Du kan förvara dem ganska enkelt, speciellt i kylen. Vällagrade rödbetor kan hålla i veckor eller till och med månader.
Steg
Del 1 av 3: Välja betor att lagra
1. Välj rödbetor med färska gröna blad. Om du vill lagra rödbetor och hålla dem färska är det första du måste se till att du väljer färska rödbetor. Bladen fästa på rödbetan är den bästa indikatorn på friskhet. Om bladen på en rödbeta är vissna, så är rödbetan förmodligen inte särskilt färsk, så välj en annan istället.
- Om du skördar dina egna rödbetor från trädgården kan du vänta långt in i den kalla årstiden, även efter den första frosten, men de bör skördas innan temperaturen sjunker till -4°C på natten. Lägg dem omedelbart någonstans kallt, istället för att lämna dem i solen.
2. Ta inte rödbetor med uppenbara brister. Rödbetorna måste ha ett oklanderligt skinn. Leta efter en mörk kastanjebrun färg om det inte är en annan sort, till exempel den gyllene rödbetan. Svansen i botten måste vara hel.
3. Välj rödbetor som känns fasta. Mjukhet är ett tecken på att rödbetor förstörs, så satsa på fasta rödbetor. Om du redan har mjuka rödbetor är det bäst att slänga dem.
Del 2 av 3: Förbereda betorna för lagring
1. Skär bort bladen och stjälken. Eftersom blad drar fukt från rödbetan, kommer att ta bort bladen omedelbart hjälpa till att hålla rödbetorna fräschare längre. Så beskär rödbetorna innan du förvarar dem, lämna ungefär en tre till fem cm lång stjälk på toppen av rödbetan. Klipp inte svansen.
- Betsblad är ätbara, så du behöver inte slänga dem. De kan tillagas på samma sätt som andra grönsaker, till exempel genom att sautera. Bladen håller bara bra i kylen i två eller tre dagar. De bör förvaras separat från betorna, eftersom de ruttnar snabbare.
2. Gnid bort smutsen från rötterna. Rödbetor växer i marken och när de skördas ligger de helt under jord. De ska rengöras, men inte genom att tvätta dem eftersom det gör att de ruttnar snabbare. Gnugga istället försiktigt bort smutsen från roten.
3. Håll rödbetorna råa och torra. Återigen bidrar fukt till röta, så du måste hålla rödbetorna torra om du vill att de ska hålla ett tag. Du bör också förvara dem råa, eftersom kokta rödbetor inte håller sig färska så länge.
Del 3 av 3: Förvara rödbetorna på en kall och fuktig plats
1. Lägg rödbetorna i en perforerad plastpåse. Förvara rödbetorna i en plastpåse så att de inte blir mjuka, torra och skrynkliga i kylen. Det är bäst att skära små hål i påsen så att fukten kan komma ut.
2. Lägg rödbetorna i knapriga lådan. Den krispiga lådan i kylen är det bästa stället att hålla rödbetor färska, tillsammans med andra grönsaker. Men om de inte får plats i krispiga lådan går en hylla i kylen också bra.
3. Kontrollera regelbundet om rödbetorna fortfarande känns fasta. Rödbetor blir mjuka om du håller dem för länge eller om du inte gör detta ordentligt. Kontrollera rödbetorna regelbundet för att se till att de fortfarande är fasta och inte förstörda.
4. Förvara rödbetorna i källaren om du inte kan använda kylen. Samtidigt som det är enkelt och effektivt att förvara rödbetor i kylen, kan du också förvara dem i källaren eller någon annanstans där det är kallt och fuktigt. Förvara i så fall betorna i en plastbehållare eller i kylbox.
Tips
- Rödbetor kan även förvaras frysta, men i så fall måste de kokas först för att de inte ska bli mjuka. Frysta rödbetor håller sig färska länge, upp till cirka tio månader.
"Lagring av råbetor"
Оцените, пожалуйста статью
