Hur man dränerar nötfärs

Steg
- Metod 1 av 2: Ta bort fettet från pannan
- Metod 2 av 2: Använd ett durkslag för att tömma fettet från köttfärsen
Förnödenheter

Att läcka fett från köttfärs gör din måltid hälsosammare. Detta rekommenderas till och med för vissa rätter. För att fettet ska läcka ur köttfärs måste du först bryna köttet för att få bort fettet. Du kan sedan skeda fettet från pannan eller använda ett durkslag för att rinna av fettet från köttet. Att lägga hett matfett i det kan täppa till ditt avlopp, så det är viktigt att kassera fettet på rätt sätt.

Steg

Metod 1 av 2: Ta bort fettet från pannan

1. Grädda köttfärsen i tio minuter på medelvärme. Hacka nötfärsen i små bitar i en stor non-stick panna och ställ pannan på spisen. Grädda köttet i cirka tio minuter på medel-låg värme, rör om då och då.

Köttet ska få färg när det tillagas.
Krydda nötfärsen med peppar, salt och andra örter för att ge köttet mer smak.

2. Skjut nötfärsen åt ena sidan av pannan. Använd en gaffel eller sked för att skjuta köttet åt ena sidan av pannan. Luta pannan så att den tomma sidan är lägre än köttet och fettet rinner till ena hörnet av stekpannan.

Luta inte pannan för mycket, eftersom fett kan rinna ut ur pannan.

3. Häll upp fettet i en skål eller tom burk. Använd en stor metallsked för att ta bort fettet från pannan. Häll fettet i en tom läskburk så att du enkelt kan slänga det senare och inte behöver rengöra det. Om du inte har en tom burk, fodra en skål eller ett glas med aluminiumfolie och skeda i fettet.

Att fodra skålen eller glaset med aluminiumfolie gör det lättare att rengöra senare, men det är inte obligatoriskt.

4. Sug upp fettet med en stekpipett istället för att använda en sked. Krama ihop den konvexa delen och håll pipettens spets i fettet. Släpp den konvexa delen för att suga upp fettet med pipetten.

Se till att det varma fettet inte kommer in i den konvexa delen av pipetten, annars kan det smälta.

5. Sug upp fettet med hushållspapper för enkel kassering. Ta två eller tre ark hushållspapper och dutta på fettet på det. Om det fortfarande finns fett i pannan, ta fler ark hushållspapper och fortsätt att dutta fettet med det. Var försiktig så att du inte rör vid metalldelen av pannan med händerna, annars kan du bränna dig.

Låt hushållspapperna svalna i en till två minuter och släng dem sedan i papperskorgen.

Bild med titeln Drain Ground Beef Steg 6

6. Frys in fettet om du lägger det i en skål eller burk. Låt fettet svalna i 10-20 minuter och lägg det sedan i frysen. Fettet ska stelna inom en till två timmar. Har du fryst fettet i burk kan du bara slänga burken. Om du har fryst fettet i en skål, häll det i papperskorgen.

Du kan också använda det frysta fettet som ersättning för smör eller ister när du lagar mat.

Metod 2 av 2: Använd ett durkslag för att tömma fettet från köttfärsen

1. Bryn nötfärsen i tio minuter på spisen. Hacka nötfärsen i en stekpanna och stek den på din spis på medelvärme. Rör igenom köttet tills det blir brunt. Detta tar vanligtvis cirka tio minuter.

2. Lägg nötfärsen i ett durkslag med en glasskål under. Lägg ett durkslag över en skål i glas eller keramik och lägg nötfärsen och fettet i durkslaget. Fettet rinner genom hålen i durkslaget och köttfärsen blir kvar i durkslaget.

Fett kan smälta en plastskål.

3. Häll varmt vatten över köttfärsen. Fyll en kopp med varmt kranvatten och häll det över köttfärsen. Det varma vattnet sköljer bort alla fettrester från köttfärsen.

Du kan upprepa detta steg för att se till att allt fett har tvättats bort.

Bild med titeln Drain Ground Beef Steg 10

4. Låt fettet svalna i 10-20 minuter och ställ det sedan i kylen. Låt fettet ligga på din bänk i 10-20 minuter och lägg det sedan i kylen i en till två timmar. Fettet blir hårt och ett lager hårt fett bildas på vattnet.

Ta bara bort fettet ur kylen när det är hårt.

5. Häll fettet ur skålen och släng det i papperskorgen. Använd en sked för att ösa bort fettet från vattnet och släng det. Du kan hälla vattnet i avloppet när du har tagit bort fettet.