Hur man gör spenat med grädde: 9 steg (med bilder)

Ingredienser
- Snabb och enkel metod
- Traditionell metod
Steg
- Metod 1 av 2: Snabb och enkel metod
- Metod 2 av 2: Traditionell metod
Tips
Varningar
Förnödenheter
- Snabb och enkel metod
- Traditionell metod

Spenat med grädde är jättegott som tillbehör, men det kan också vara en egen måltid. Det finns många sätt att förbereda det, men i den här artikeln visar vi dig hur du lägger denna läckra maträtt på bordet på 5 minuter. Och om du kan vänta lite längre har vi en annan metod för dig...valet är ditt!

Ingredienser

Snabb och enkel metod

2 påsar finhackad spenat á 300 gram
2 koppar färskost á 225 gram. Du kan också använda färskost med låg fetthalt
45 gram smör (valfritt)

Traditionell metod

115 gram smör
90 gram mjöl
1 lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, fint hackade
475 ml mjölk
Salta och peppra efter smak
1 nypa mald muskotnöt
45 gram smör
700 gram babyspenat

Steg

Metod 1 av 2: Snabb och enkel metod

1. Förbered dina ingredienser. Använder du fryst spenat måste du tina den först. Gräddosten ska också mjukna lite först.

2. Förbered spenaten enligt anvisningarna på förpackningen i en medelstor kastrull. Om det inte finns några instruktioner på det, tillsätt 45 gram smör till spenaten i pannan och vrid värmen till medelhög värme.

3. Tillsätt gräddostkopparna en efter en. Rör om väl, tillsätt först den andra behållaren när den första halvan nästan har smält. Sänk värmen till låg och låt färskosten blandas väl med spenaten medan du fortsätter röra.

4. Ta kastrullen från värmen, rör om och servera! Ät den som en måltid, med smörgåsar från ugnen eller som ett gott tillbehör.

Metod 2 av 2: Traditionell metod

1. Ta allt du behöver. Med det menar vi en skärbräda, kniv och ingredienser.

Skär löken på mitten. Gör vertikala snitt väldigt nära varandra. Vänd sedan löken ett kvarts varv och skär åt andra hållet för att finhacka den.
Hacka vitlöken fint. Om du tycker att det är tillräckligt bra ska du verkligen fortsätta.

2. Ta en kastrull för gräddsåsen. Häll i 115 gram smör och sänk värmen till låg. Om du använder en liten brännare kan du sätta pannan på medelvärme.

När smöret har smält, tillsätt 90 gram mjöl för att göra en roux.

Rör omedelbart med en visp och låt pannan stå på elden i fem minuter. Den ska vara gyllenbrun.

Tillsätt vitlöken och löken till rouxen. Rör om väl och låt koka ytterligare en minut.

Tillsätt långsamt 475 ml mjölk. Fortsätt vispa med din visp. Låt det puttra i fem minuter, rör om då och då. Om det är bra blir det tjockare.

3. Fräs spenaten. Om någon kan hjälpa, låt dem röra gräddsåsen medan du gör spenaten.

Lägg 3 matskedar smör i en kastrull och låt det smälta.

Lägg så mycket spenat i pannan som möjligt. När spenaten värms upp kommer den att krympa, varefter du kan lägga mer i pannan. Du kommer förmodligen att behöva vänta några gånger för att få allt i pannan innan du lägger till mer. Rör om ordentligt och vänd på det så att det kokar jämnt.

Sluta sautera spenaten efter att allt har vissnat, men innan spenaten är mosig och överkokt. Smaka av lite spenat. Den ska vara kokt och krympt, men den ska fortfarande vara lite knaprig.

4. Tillsätt salt, peppar och muskotnöt till din gräddsås. Vid det här laget ska den vara tjock som sås.

5. Rör spenaten genom grädden. Rör försiktigt ner spenaten i gräddsåsen. Smaka av om den inte är för krämig, eller inte tillräckligt krämig. Om du vill ge den lite krydda kan du strö lite cayennepeppar på den. Och så kan du servera den!