Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Ät inte hårda fikon eller fikon med djupa sprickor eller fula fläckar. Det är bäst att äta ett fikon med några små repor på, eftersom det inte påverkar smaken eller kvaliteten på frukten. Ät heller inte fikon om du tror att de har mögel eller fikon med sur eller rutten lukt. Färgen på ett moget fikon kan variera från grönt, brunt och gult till mörklila. Ät alltid så färskt som möjligt. Fikon håller sig bra i kylen efter skörd i 2 till 3 dagar, men då blir de snabbt dåliga. 
Eftersom fikon är så ömtåliga bör du aldrig borsta dem med en grönsaksborste. Torka försiktigt bort all smuts med fingrarna. Medan du tvättar fikonen kan du försiktigt vrida av stjälkarna med fingrarna. 
Mogna fikon utsöndrar ofta en sorts sockersirap som kristalliseras på utsidan. Fikon med sådana kristaller är fortfarande perfekt ätbara, men du kan ta bort dem för ansiktet och för en jämnare konsistens. 
Skär fikonen på mitten och lägg en sked mjuk färskost på varje halva. Du kan använda antingen vanlig färskost eller smaksatt färskost. Detta är ett utsökt mellanmål eller förrätt. Smält en bit ädelost i fikonet. Ta bort stjälkarna och gör ett litet snitt med en kniv (i form av en "X") överst i fig. Lägg lite ädelost i öppningen och sätt in fikonen i ugnen i 10 minuter på ca 200 grader. Smaken av fikon passar också väldigt bra till fetare mejeriprodukter som mascarpone eller crème frache. 
Istället för vatten kan du även pochera fikonen i starkvin eller kokta i vin med kryddor som kanel, nejlika och anis. Du kan också använda fruktjuice eller vinäger med smak som balsamvinäger. Låt fikonen koka på mycket låg värme i 10 till 15 minuter. Koka fikonen i långsamkokaren på låg värme i 23 timmar. Du kan äta pocherade fikon med yoghurt, krämiga mejeriprodukter eller glass. 
Kombinera fikon med andra frukter. Du kan till exempel lägga till hackade fikon till ditt favoritrecept för äppelsmulor i ugnen eller till recept på pajer eller desserter som innehåller hallon, citron eller apelsin. Använder fikon som huvudingrediens. Istället för att kombinera fikon med andra frukter kan du även göra bakning med fikon som huvudingrediens. Du kan till exempel baka en fikonpaj eller lägga hackade fikon i smeten på en vanlig tårta eller till exempel en yoghurtkaka. Använd fikon som garnering. Halverade eller kvartade fikon är en chic garnering för en tårta eller efterrätt. Fikon är särskilt snyggt på en tårta täckt med ett lager av tjock, krämig glasyr, gjord på till exempel färskost, eller på kakor som innehåller mandel eller andra typer av nötter. 
Du kan också blötlägga de torkade fikonen i vatten eller fruktjuice över natten. Vill du att fikonen ska dra i sig ännu mer vatten kan du koka dem i vatten eller fruktjuice i några minuter. När du svetsar eller kokar fikonen, använd så mycket vätska att fikonen precis täcks. 
Fikon gör sig särskilt bra i recept på bröd, kakor, muffins och kex, och mindre så i öppna pajer som flans eller kakor. Du kan blanda ner de torkade fikonen i smeten innan du sätter in bakningen i ugnen. Använd fikon istället för annan torkad frukt. Istället för att baka havrekakor med russin kan du baka havrekakor med fikon. Eller rör ner torkade fikon i din kaksmet istället för kanderade körsbär. 
Äta fikon
Fikon har en lite söt smak och en utsökt söt doft. De äts vanligtvis torkade, men färska fikon är också väldigt gott. Du kan äta fikon på egen hand, men de kan också kombineras med andra smaker och ingredienser. Nedan kan du läsa på vilka olika sätt du kan äta fikon.
Steg
Del 1 av 3: Grundläggande fakta om fikon
1. Färska och torkade fikon. Fikon tål kyla inte bra och är svåra att transportera. Färska fikon ses därför inte ofta i kallare områden eller på vintern, men torkade fikon finns tillgängliga året runt i de flesta stormarknader.
- Både färska och torkade fikon är hälsosamma. Per 50 gram innehåller de 37 kalorier, i genomsnitt 1,45 g fiber, 116 mg kalium (kalium), 0,06 mg mangan och 0,06 mg vitamin B6.
2. Ät bara mogna fikon. Den exakta storleken och färgen på ett moget fikon varierar beroende på art, men ett moget fikon är alltid mjukt. Ett mogen fikon ger efter när du trycker på det och avger en stark, söt doft.
3. Rengör färska fikon innan du äter dem. Skölj fikonen med kallt vatten och torka dem sedan försiktigt med rent hushållspapper.
4. Ta bort eventuella sockerkristaller på fikonen. Det gör du genom att strö över fikonen med lite vatten (en tesked till en halv kopp fikon) och ställ in dem i mikron i en minut på högsta inställningen.
Del 2 av 3: Så här äter du färska fikon
1. Ät fikon hel. Fikon har en lite söt smak och du kan äta dem hela färska.
- Skinnet på ett fikon är också ätbart. Det är därför du inte behöver skala ett fikon innan du äter. Du behöver bara ta bort stjälken och sedan kan du äta fikon med skinn och allt.
- Om du inte gillar hudens konsistens kan du dra av den innan du äter fikonet. Ta först bort stjälken och dra sedan försiktigt bort skinnet med fingrarna. Börja längst upp vid hålet där stammen brukade vara.
- Du kan också äta bara den inre delen utan att skala fikonet genom att helt enkelt skära det på mitten. Håll försiktigt fikonet i ena handen och halvera det på längden med en vass kniv. På så sätt kan du äta det söta inuti direkt och smaken kommer ännu bättre till sin rätt.
2. Servera fikon med en syrlig sorts ost. Ett klassiskt sätt att servera färska fikon är råa med lite mjukost eller annat bredbart mejeripålägg på toppen. Mejeriprodukten ska vara söt eller sur och inte salt eller kryddig.
3. Pochera fikonen. Du kan pochera fikon på spisen eller i en så kallad slowcooker. Använd cirka en halv liter (500 ml) vatten för varje 8 fikon.
4. Förbered fikonen. Blanda i en kastrull 450 g hackade fikon med 115 g socker. Låt blandningen puttra på mycket låg värme i en halvtimme tills den är tjock och sirapslik.
5. Använd fikon i bakverk. Du kan använda fikon som ingrediens i bröd, kakor, cupcakes och annan mjölbaserad bakning.
Del 3 av 3: Så här äter du torkade fikon
1. Bara sådär, direkt ur förpackningen. Du kan äta torkade fikon separat, precis som russin eller andra torkade torkade frukter. På så sätt bildar fikon ett enkelt och hälsosamt mellanmål.
2. Låt fikonen väl. Om du använder torkade fikon i ett recept kan du blötlägga dem först, så att de blir större och saftigare.
3. Använd torkade fikon för bakning. Du kan lägga till både torkade och blötlagda fikon till många bakrecept.
4. Tillsätt fikon till din havregryn eller annan gröt. Eller strö några torkade fikon över din müsli eller cornflakes. Fikonen ger din frukost en fin söt smakkick.
5. Lägg några fikon genom yoghurten eller keso. Till frukost eller lätt lunch, prova yoghurt eller keso med en näve torkade fikon. Smaken på fikonen kombineras förvånansvärt bra med dessa krämiga, syrliga mejeriprodukter.
Varningar
- Om du någonsin har haft en allvarlig njursjukdom, kolla med din läkare först om du kan äta fikon. Fikon innehåller oxalater, ett naturligt ämne som kan vara skadligt när det lagras i ditt blod. Normalt ser dina njurar till att oxalater lämnar din kropp igen, men ohälsosamma njurar kan inte.
Förnödenheter
- Pappershandduk
- Kniv
Оцените, пожалуйста статью
