Äta stjärnfrukter

Steg
Varningar
Förnödenheter

En stjärnfrukt har en söt, lite kryddig smak. Det jämförs ibland med en korsning mellan papaya, apelsin och grapefrukt, eller en blandning av ananas och citron. Frukten kan ätas snygg i skivor, men fungerar även bra som tillskott till andra rätter och drycker. Här är några förslag för att förbereda och äta stjärnfrukter.

Steg

Metod 1 av 3: Grunderna

1. Ät stjärnfrukten när skalet är gult. En mogen stjärnfrukt är fast och har ett ljust gult skal.

Ju gulare skal, desto sötare frukt. Bäst är en gul stjärnfrukt som är lite brun i kanterna.
En stjärnfrukt innehåller cirka 30 kalorier. Det är också en värdefull källa till fiber, C-vitamin, kolhydrater och vatten.

2. Skär stjärnfrukten i skivor och ät den ren. Använd en vass kniv för att skära frukten rakt igenom; du skär sedan vackra stjärnformade skivor med en tjocklek mellan 5 och 10 mm.

Tvätta frukten innan du skär den. Skölj frukten under rinnande vatten och torka bort all smuts som kan döljas i sprickorna med fingrarna.

Hela frukten är ätbar, så du behöver inte skala eller kärna ur den innan du kan äta den.

Stjärnfrukt är jättegott om du äter den ren utan att tillsätta något.

3. Ta bort eventuella fälgar och frön innan du börjar äta. Även om frukten är ätbar i sin helhet kanske du vill ta bort bruna kanter och frön för synlighet.

När du tvättar frukten, använd fingrarna för att torka bort all smuts under kallt rinnande vatten.

Håll stjärnfrukten stadigt med en hand. Du kan antingen hålla den i handen eller klämma fast den på en skärbräda eller bänk.

Kör en vass kökskniv längs sidan av stjärnfrukten. Gör det första snittet där den gröna eller bruna delen börjar och skär försiktigt en tunn bit så att endast den missfärgade delen tas bort.

Klipp av ändarna. Skär ca 1,5 cm från båda sidor av stjärnfrukten och ta bort alla gröna eller bruna missfärgade prickar.

Skär stjärnfrukten i skivor på 5 till 10 mm tjocka med en vass kniv. Skär på tvären för att ge dina skivor en stjärnform.

Stick in spetsen på din kniv genom mitten av stjärnfrukten för att ta bort eventuella synliga frön.

4. Ät inte stjärnfrukter med njurproblem. Frukten innehåller ett nervgift som kan filtreras bort av friska njurar; sjuka njurar kan inte göra det.

Om du utvecklar symtom på "stjärnfruktförgiftning" efter att ha ätit frukten, gå omedelbart till sjukhuset. Dessa kan inkludera sömnlöshet, hicka, kräkningar, domningar, muskelryckningar eller svaghet och förvirring. Dessa symtom uppträder vanligtvis mellan 30 minuter och 14 timmar efter att ha ätit frukten. I sällsynta fall kan stjärnfruktförgiftning till och med leda till döden.

Metod 2 av 3: Andra användningsområden för stjärnfrukten

1. Använd stjärnfrukter i en fruktsallad. Blanda skivor av stjärnfrukt med andra tropiska frukter för en färgglad blandning av söta och sura frukter.

Frukter som passar bra med stjärnfrukt inkluderar banan, jordgubb, kiwi, mango, ananas, papaya, vindruvor och citrusfrukter.
Du kan slänga fruktsalladen försiktigt med citronvinägrett, apelsinglasyr, honung eller lemonadsirap för att ytterligare förhöja smaken.
För att göra utseendet ännu mer tropiskt, garnera fruktsalladen med ett stänk riven kokos.

2. Blanda stjärnfrukter med en grönsallad. Stjärnfrukt är ett attraktivt tillskott till en enkel grönsallad.

Gör det till en enkel sallad; använd ingredienser som romersallat, gräslök, paprika och avokado. Vad du absolut inte bör göra: använd traditionella salladsingredienser som morot, gurka eller riven ost.

Välj lätta vinägretter, såsom citron, balsamico, hallon eller italiensk vinägrett. En lite kryddig fransk dressing kan också komplettera smaken av stjärnfrukten.

3. Använd stjärnfrukt som en exotisk garnering. Piffa upp tallrikar och fat med en ätbar garnering av stjärnfruktskivor.

Lägg skivor av stjärnfrukt på en tropisk tårta eller glass.

Avsluta rätter av tropiska rätter som Teriyaki Chicken med en dekoration av stjärnfruktskivor.

Gör ett snitt i en skiva av stjärnfrukten och fäst den på kanten av ett cocktailglas.

4. Lägg till stjärnfrukter till kakan eller brödet. Använd stjärnfruktpuré i en fruktlimpa eller stjärnfruktskivor i en uppochnedvänd paj.

Häll 2 koppar (500 ml) mjöl, 1,5 tsk (7,5 ml) bakpulver och ½ tesked (2,5 ml) salt i en skål. I en annan skål, kombinera ½ kopp (125 ml) smör, 1 kopp (250 ml) socker, 3 ägg, 1 tesked (5 ml) vitt vin och 2 koppar (500 ml) stjärnfruktpuré. Rör om väl och tillsätt mjölblandningen. Rör ner 1 kopp (250 ml) strimlad kokos och grädda i 50 minuter i en brödform i ugn på 170 grader.

Lägg 3 till 4 skivor stjärnfrukt i botten av en smord kakform (23 cm diameter). Häll helt enkelt tårtsmet eller kryddkakssmet över och grädda enligt anvisningarna på förpackningen. Vänd upp kakan på ett serveringsfat.

5. Använd stjärnfrukter som garnering med fågel eller fisk. Smaken av stjärnfrukt passar bra till kyckling, anka och många sorters fisk eller skaldjur.

Med wokad kyckling med ris, tropisk kyckling eller asiatiskt inspirerade kycklingrätter från woken kan du lägga färska skivor av stjärnfrukt på tallriken.

Skär stjärnfrukten i tärningar och använd den i kycklingsallad, tonfisksallad eller hummersallad.

Lägg kyckling, tonfiskstek, räkor eller anka på grillen och servera med färsk eller grillad stjärnfrukt.

Bild med titeln Eat a Star Fruit Steg 10

6. Gör stjärnfrukter i. Skär stjärnfrukten i bitar och koka den med socker och tropisk fruktjuice. När du gör sylt, använd små fruktbitar och mycket juice; om du vill göra chutney, ta större bitar och mindre juice.

Metod 3 av 3: Stjärnfrukt i drinkar

Bild med titeln Eat a Star Fruit Steg 11

1. Gör en tropisk smoothie. Om du lägger stjärnfrukt i mixern med andra tropiska frukter och juice får du en utsökt tjock fruktdryck.

Placera i mixer: 3 stjärniga frukter, frön och allt, 1 tärnad mango, 3 koppar (750 ml) apelsinjuice, 2 koppar (500 ml) isbitar, ½ tesked (2,5 ml) kanel och 1 matsked (15 ml) honung. Slå på maskinen tills allt är mosat. Du kan också lägga till kuber av ananas, jordgubb eller banan.

Bild med titeln Eat a Star Fruit Steg 12

2. Gör en stjärnfruktcocktail. Blanda mosad stjärnfrukt med fruktlikör och rom för en uppfriskande alkoholhaltig dryck.

Häll 1 stjärnfrukt i mixer med ¼ kopp (60 ml) apelsinlikör, ½ kopp (125 ml) rom, 1 kopp (250 ml) apelsinjuice och några isbitar. Garnera med skivor av stjärnfrukt.

Bild med titeln Eat a Star Fruit Steg 13

3. Gör fruktjuice av stjärnfrukter. För en drink utan alkohol kan du blanda mosad stjärnfrukt med annan fruktjuice eller med vatten.

Lägg 450 gram stjärnfrukter i mixern med en bit ingefära, 1 tsk (5 ml) limejuice, 4 dl (1 liter) vatten och socker eller honung efter smak. Sila av saften och servera den i fina glas.

Du kan också lägga till kolsyrat vatten för en stickande effekt.