Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Använder du en bakplåt med upphöjd kant kan mandelflingorna inte falla över kanten och brännas i ugnen. Försök att inte bli distraherad av något annat eller lämna mandelspånen ifred. Mandelspån bränns ganska lätt, så rör om exakt efter åtta minuter. Du kan också skaka bakplåten för att flytta mandlarna. 
Ta bort mandelflisorna ur ugnen innan de blir mörkbruna, eftersom de kommer att fortsätta koka ett tag efter att du tagit ut dem ur ugnen. 
Om du inte använder mandlarna direkt, lägg dem i en återförslutningsbar plastpåse för att behålla sin smak och konsistens. Mandelspånen behåller sin konsistens och smak i cirka två veckor. 
Ät mandelflingorna separat som ett snabbt och nyttigt mellanmål. Om du vill, häll först lite olivolja över och strö lite salt på. Lägg mandelflingorna genom smeten till tårta, bröd eller muffins. Rostad mandel sjunker mindre snabbt till botten än vanlig mandel. 
Man kan även frysa mandelflingorna, så håller de sig fräscha i upp till tre månader. 
Håll ett öga på mandlarna under hela processen för att se till att de inte bränns. Du kan också skaka bakplåten för att flytta mandlarna. Om du använder denna metod, var noga med att bära ugnshandskar för att undvika att bränna dig på den varma bakplåten. Mandelflingorna är klara när de avger en rik, nötaktig doft och är gyllenbruna till färgen. Låt mandeln svalna helt i minst 15 minuter. 
Skaka pannan lätt för att täcka botten helt med smält smör eller olja. Försök att inte låta mandlarna samlas i en viss del av pannan. På så sätt rostas de inte jämnt. 
Att rosta på spisen är en snabb och enkel metod, men mandelflingorna rostas ofta inte helt jämnt. Det är viktigt att röra eller skaka pannan med mandelflingorna ofta. Om pannan du använder har ett metallhandtag, var noga med att bära en ugnshandske när du skakar så att du inte bränner din hand. När mandelspånen börjar få färg är chansen stor att de bränns. Om du fryser in mandelflingorna håller de sig i en till tre månader. 
Se till att låta smöret mjukna innan du försöker röra ner det i mandeln. Genom att tillsätta en liten mängd fett till mandelspånen får de fin färg och de rostas snabbare. Genom att röra om mandelflingorna vänder du på dem och de rostas jämnt. 
Varje mikrovågsugn fungerar olika, så håll ett öga på mandelspånen under rostning. Om du har en mikrovågsugn av äldre modell kan det ta längre tid för mandlarna att rostas. Rör om mandlarna varannan minut för att se till att de rostas jämnt. 
Vill du behålla mandelflingorna längre, förvara dem i frysen. Frysta mandelskivor håller sig bra i upp till tre månader.
Rosta hackad mandel
Rostade mandelflingor har, precis som många andra nötter, en utsökt, rik jordig smak. Men rostad mandel från butik kan smaka gammal eftersom det var ett tag sedan de rostades. Dessutom tillsätts ofta fett och salt. Det finns flera metoder för att rosta mandelsplitter hemma och alla dessa metoder kan utföras snabbt och med gott resultat. Om du vill lära dig att rosta mandel är huvudsaken att du håller ett öga på mandlarna så att de inte bränns.
Steg
Metod 1 av 4: Rosta mandel i ugnen
1. Värm ugnen till 150 °C. De flesta ugnar tar 5-15 minuter att värma upp till önskad temperatur. Din ugn kan till och med meddela dig när den är helt uppvärmd.
- Om inte, överväg att köpa en ugnstermometer för att avgöra när ugnen har nått precis rätt temperatur.
2. Bred ut max 100 gram mandelflingor på en bakplåt. Se till att fördela mandeln jämnt över bakplåten i ett enda lager. Du kan använda 50-100 gram mandelspån. Bred ut dem på en bakplåt med upphöjd kant som du inte har smord.
3. Sätt in bakplåten med mandeln i ugnen och grädda i åtta minuter. Lägg bakplåten på mitten av gallret så att mandeln inte kommer för nära värmeelementen. På så sätt kan de inte brinna. Efter cirka åtta minuter ska mandelflingorna avge en fin nötdoft.
4. Ta ut mandelflingorna ur ugnen, rör om och sätt tillbaka dem i ugnen. Ta ut bakplåten från ugnen med ugnshandskar på för att skydda händerna från värmen. Rör om och vänd mandeln med en slickepott eller träslev. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och stäng ugnsluckan.
5. Rosta mandlarna i ytterligare fem till åtta minuter eller tills de är gyllenbruna. Det tar 10-15 minuter för mandlarna att bli helt rostade, men var försiktig så att du inte bränner den. Du vet när mandelflingorna är kokta, för då doftar de gott och de är gyllenbruna runt kanterna.
6. Låt mandelflingorna svalna och förvara dem. Låt mandelflingorna svalna helt innan du använder dem. Detta kommer att göra dem extra krispiga. Om du har låtit mandlarna stå i ugnen lite för länge, lägg dem genast på en sval bakplåt eller i en bunke för att förhindra att de steker genom den varma bakplåten.
7. Använd mandelflingorna för att garnera rätter eller ät dem separat. Rostad mandel är väldigt gott och mångsidigt och kan användas i många olika rätter. De kan lägga till färg, konsistens och smak när de strös på sallader, desserter och till och med pizza.
8. Förvara mandlarna i en lufttät behållare i upp till två veckor. Du kan fortfarande äta dem säkert efter två veckor, men de kommer att börja tappa sin konsistens och smak. Om du vill förvara mandelflisorna direkt efter rostning, se till att låta dem svalna helt innan du lägger dem i en förvaringslåda.
Metod 2 av 4: Använd en miniugn
1. Bred ut max 100 gram mandelflingor över bakplåten på din miniugn. Beroende på storleken på din miniugn kan du behöva använda mindre mandel. Se till att du fördelar mandlarna jämnt på plåten och att de överlappar så lite som möjligt för att se till att de blir jämnt rostade.
- Överväg att fodra din bakplåt med folie för enkel rengöring. Läs dock bruksanvisningen till din miniugn först för att se om du kan använda aluminiumfolie.
2. Sätt miniugnen på 180 °C och ställ bakplåten i den. Att rosta mandel i en miniugn är ungefär detsamma som att rosta mandel i en vanlig ugn. Den stora skillnaden är att i en miniugn är värmeelementen mycket närmare mandeln, vilket gör att mandeln kan brinna mycket snabbare.
3. Grädda mandelflingorna i tre till fyra minuter och rör sedan igenom. Öppna luckan till miniugnen och använd en träslev eller spatel för att röra om och vända den hackade mandeln. På så sätt rostas mandelflingorna jämnt. Stäng sedan luckan till miniugnen igen.
4. Upprepa processen med en minuts mellanrum tills mandlarna är gyllenbruna. Se till att röra eller skaka de flagade mandlarna varannan minut för att säkerställa att de rostas jämnt. Beroende på din modell av miniugn och mängden mandel du rostar, kan det ta fem till tio minuter innan mandlarna är tillagade.
5. Lägg mandelflingorna i en skål eller behållare och låt dem svalna. Ta ut bakplåten från miniugnen och lägg mandelflingorna i en skål eller lägg dem på en annan bakplåt. På så sätt förhindrar du att mandelspånen tillagas på den heta plåten i metall.
6. Behåll mandelspånen i max två veckor. Rostade mandlar kan förvaras i en lufttät behållare i upp till två veckor. Efter det kan du fortfarande äta dem säkert, men de kommer att börja tappa sin konsistens och smak.
Metod 3 av 4: Rosta mandel på spisen
1. Ställ en sautépanna på spisen och värm den på medelvärme. För bästa resultat, använd en kastrull med tjock botten. Se till att du har ingredienserna inom räckhåll innan du sätter på spisen.
- För denna metod behöver du 50 gram mandel och eventuellt en liten mängd smör eller kokosolja.
2. Om du vill, tillsätt en liten mängd smör för att ge mandelflingorna en bättre smak. Lägg en liten klick smör eller en skvätt kokosolja i pannan och låt den värmas upp i ungefär en minut. Det är inte nödvändigt att smörja pannan, men genom att använda smör eller kokosolja kan mandelflingorna få en bättre smak.
3. Lägg 50 gram mandelflingor i den förvärmda pannan. När pannan är uppvärmd, strö ett jämnt lager med mandel i pannan. Denna metod fungerar bäst om du har en mindre mängd mandelflingor.
4. Skaka pannan var 30:e sekund eller rör om mandeln. Använd en träslev för att röra om och skaka bara pannan samtidigt som du håller den i handtaget. På så sätt bränns mandelspånen inte. Under rostning ser du att en liten mängd fukt skapas ovanpå mandelflingorna. Detta är oljan som kommer ut ur mandelspånen på grund av värmen och som ger en rik, nötaktig smak.
5. Stäng av elden när mandlarna har bruna kanter. Det ska ta tre till fem minuter på spisen för mandlarna att rostas. Ta bort de flagade mandlarna från värmen när de börjar avge en tydlig doft, men innan de är helt bruna.
6. Lägg de rostade mandlarna i en skål eller behållare för att låta dem svalna. Överför omedelbart de rostade mandlarna till en annan skål eller lägg dem på en bakplåt för att förhindra att de tillagas vidare i den varma pannan. Låt mandelflingorna svalna i cirka 15 minuter.
7. Använd mandelflingorna direkt eller förvara dem i max två veckor. Man kan förvara mandelflingorna på bänken eller i kylen i en till två veckor. Se till att förvara mandelflingorna i en lufttät behållare.
Metod 4 av 4: Rosta mandel i mikron
1. Bred ut max 100 gram mandelflingor på en mikrovågsugn. Ordna mandlarna i ett enda lager på plattan, överlappa så lite som möjligt. Smörj inte plåten. Sätt plattan i mikron.
2. Tillsätt en liten mängd margarin, smör eller olja om du vill. Använd cirka tre gram smör eller tre ml olja per 50 gram mandelflingor. Rör oljan eller smöret genom mandelflingorna så att de täcks med ett tunt lager.
3. Värm mandlarna i mikrovågsugnen på hög inställning i en minut och rör sedan igenom. Ställ in mikrovågsugnen på högsta inställningen och rosta mandeln i en minut. Ta ut plattan från mikron och rör med en sked genom mandlarna. Lägg sedan tillbaka plattan med mandelflingorna i mikron.
4. Upprepa processen med en minuts mellanrum tills mandlarna är gyllenbruna och doftande. Försök att ta ut mandelflingorna ur mikron precis innan de blir bruna och börjar avge en stark lukt. Detta bör ta tre till fem minuter, beroende på styrkan i din mikrovågsugn.
5. Låt mandelflingorna svalna och använd dem eller förvara dem i en till två veckor. De rostade mandlarna håller i upp till två veckor om du förvarar dem i en lufttät behållare. Du kan förvara dem i kylen eller i rumstemperatur.
Tips
- Tänk på att köpa mer mandel än du behöver ifall du bränner en mängd och måste börja om.
Förnödenheter
- Mandelspån
- Bakplåt
- Träslev
- Kökshandduk eller ugnshandskar
- stekpanna
- mikrovågsbräda
"Rosta hackad mandel"
Оцените, пожалуйста статью
