Lätt att göra glass

Ingredienser
Steg
Tips
Förnödenheter

Har du någonsin undrat hur man gör glass utan alltför mycket krångel? För de flesta typer av enkel glass behöver du bara ett fåtal ingredienser, och inte ens en glassmaskin! När du förstår grunderna kan du börja experimentera med att uppfinna dina egna glassmaker.

Ingredienser

Enkel glass

2 koppar (475 milliliter) helmjölk
2 koppar (475 milliliter) tjock grädde
1 tsk vaniljextrakt
½ till ¾ kopp (115 - 170 gram) vitt strösocker
½ till ¾ kopp (120-180 milliliter) kryddor, såsom chokladsirap, kola eller jordnötssmör (valfritt)
¾ till 1 kopp (130-175 gram) fyllning, såsom: chokladchips eller smulade kakor (valfritt)

Fyllig och krämig glass

2 koppar (475 milliliter) tjock grädde
397 gram sötad kondenserad mjölk
1 tsk vaniljextrakt
Fyllning: chokladchips, marshmallows, etc. (frivillig)

bananglass

4 eller 5 bananer, skalade och frysta
Pepparmynta eller vaniljextrakt (valfritt)
1 till 2 matskedar kakaopulver (valfritt)
En handfull mörk chokladchips eller jordgubbar (valfritt)

Kokosmjölksglass

3 ½ koppar (820 milliliter) helfet kokosmjölk
1/3 till ½ kopp (115 till 175 gram) honung eller agavenektar
2 msk vaniljextrakt

Steg

Metod 1 av 4: Gör grundläggande glass

1. Häll mjölk, grädde, vanilj och socker i en mixer. Om du planerar att lägga till flytande extramaterial som chokladsirap bör du göra det nu.

Tillsätt smoothiefyllningar, till exempel chokladsirap.

2. Mixa tills det är slätt. Se till att alla ingredienser blandas jämnt.

3. Lägg till fast extra och blanda ihop det hela igen. Nu är det dags att lägga till lite extra godsaker, som chokladchips, kaksmulor eller jordgubbsskivor. Pulsera mixern några gånger tills de nya ingredienserna precis blandas.

Tillsätter du frukt kan du blanda tills det är helt slätt.

Bild med titeln Make Simple Ice Cream Steg 4

4. Häll blandningen i en behållare lämplig för frysen. Täck behållaren med ett lock eller ett ark plastfolie för att förhindra att iskristaller bildas.

Bild med titeln Make Simple Ice Cream Steg 5

5. Låt blandningen stå i frysen i 6 till 8 timmar. För fluffigare glass, rör om blandningen varje timme.

Bild med titeln Make Simple Ice Cream Steg 6

6. Servera glassen med en glasskula och lägg tillbaka resten i frysen. Glassen kan förvaras i frysen i ca 2 veckor.

Metod 2 av 4: Gör fyllig och krämig glass

1. Vispa grädden i cirka 3 till 4 minuter tills den börjar bildas. Häll den ovispade grädden i en mixer och vispa på medelhastighet. Detta kommer att ge dig en tjock, krämig bas för din glass.

Om du inte har en elmixer kan du även använda en matberedare, utrustad med vispar.

2. I en stor skål, vispa ihop den sötade kondenserade mjölken och vaniljextraktet. Se till att skålen är tillräckligt stor för den vispade grädden.

3. Vänd ner den vispade grädden i den kondenserade mjölkblandningen med hjälp av en spatel. Fortsätt att vika och rör om tills allt är jämnt fördelat.

4. Genom att lägga till lite välsmakande extra. Vänd försiktigt ner önskade fyllningar eller kryddor med en spatel. Var noga med att inte blanda för ordentligt annars tappar glassen sin fluffighet. Här är några idéer för att komma igång:

För att göra glass med pepparmintchokladchips, tillsätt några droppar pepparmyntsextrakt och en näve minichokladchips.

Gör S`mores-glass genom att lägga till några minimarshmallows, smulade grahamskakor och lite chokladchips.

För att göra kakglass, lägg till 8 krossade Oreo-kakor (eller liknande kakor).

5. Häll blandningen i en behållare eller skål och täck med en bit folie. Folien hjälper till att hålla glassen mjuk och förhindrar att iskristaller bildas.

Du kan också hälla blandningen i enskilda koppar eller skålar för att göra små färdiga desserter.

Bild med titeln Make Simple Ice Cream Steg 12

6. Låt blandningen stå i frysen i 4 till 6 timmar och servera. När det har blivit till glass kan du ösa upp det i dessertskålar med en glassskopa. Om det finns kvar, lägg tillbaka det i frysen.

Metod 3 av 4: Gör bananglass

1. Lägg fyra eller fem bananskalade bananer i frysen över natten. Ju mognare bananerna är, desto godare blir din glass.

2. Skär eller bryt bananerna i små bitar och lägg dem i matberedaren. Gör bananbitarna ca 1,5 cm stora. Om de är för stora kan de täppa till din matberedare.

3. Mixa i cirka 40 till 60 sekunder, eller tills blandningen är tjock och krämig. Fortsätt inte att blanda för länge, annars smälter glassen.

4. Tillsätt eventuella kryddor och blanda i ytterligare 10 till 15 sekunder. Vid det här laget är glassen klar att ätas, men du kan ta det ett steg längre genom att lägga till några läckra extramaterial som chokladchips. Här är några läckra idéer för att komma igång:

För att göra mint- och chokladglass, tillsätt några droppar pepparmyntsolja och en näve mörk chokladchips.

För att göra chokladglass, tillsätt 1 till 2 matskedar kakaopulver.

För att göra jordgubbsglass, tillsätt en näve skivade jordgubbar och eventuellt lite jordgubbssylt.

5. Servera direkt eller förvara i frysen. Skopa upp glassen i dessertskålar med en glasskula. Om du inte ska äta glassen direkt, lägg den i en frysbehållare och lägg den i frysen; du kan behålla den i cirka två dagar. Tänk på att den här glassen är gjord av bananer, så den blir brun med tiden.

Metod 4 av 4: Gör kokosglass

1. Mixa ingredienserna i en mixer i cirka 30 sekunder, eller tills de är väl blandade. Du kan också röra ihop allt väl i en skål, tills du fått en jämn massa.

Bild med titeln Make Simple Ice Cream Steg 19

2. Häll blandningen i en glassmaskin och frys in enligt tillverkarens anvisningar. Varje glassmaskin kommer att vara annorlunda, så se till att följa anvisningarna för din specifika maskin.

Om du inte har en glassmaskin, lägg glassen i en frysbehållare och lägg den i frysen i 6 till 8 timmar. Rör om varje timme med en sked. Observera att glassen inte blir lika krämig.

Bild med titeln Make Simple Ice Cream Steg 20

3. lägg glassen i en frysbehållare och lägg den i frysen i minst en timme. Fyra till sex timmar rekommenderas dock. Detta gör att isen kan "mogna". Det förbättrar konsistensen och smaken.

Om du inte använder en glassmaskin kan du ta bort isen från frysen efter frysperioden.

Bild med titeln Make Simple Ice Cream Steg 21

4. Servera glassen med en glasskula och förvara resten i frysen. Om glassen är för hård, låt den stå på bänken i cirka 15 minuter. Glassen håller sig bra i frysen i ungefär en eller två veckor.

Tips

Om du gör pepparmyntsglass, tillsätt några droppar av en grön matfärg till den.
För den ultimata efterrätten, garnera din glass med chokladsås, vispgrädde, strössel och en maraschino körsbär.
Experimentera med att lägga till olika fyllningar, såsom chokladchips, strössel, chokladsås, etc.
Att göra din egen glass är ett bra sätt att lära barn hur man arbetar i köket.
Om glassen är för söt, tillsätt en nypa salt i blandningen innan den fryses in. Saltet kommer att försvaga sötman.