Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Under tillagningen kan skalen mjukna och bli porösa, vilket gör att de absorberar mer socker. 
Att göra sockrat apelsinskal
Om du gör kanderat apelsinskal har du en läcker godbit och mindre avfall. Om du ofta äter apelsiner eller gör apelsinjuice kan du använda skalen för att göra detta populära godis. Apelsinskal innehåller mycket C-vitamin. De stimulerar matsmältningen, minskar illamående och minskar uppblåsthet. De verkar också sänka kolesterolet. Sockrat apelsinskal görs genom att koka skalen i en sockerlag, rulla dem i strösocker och sedan låta torka. Det är en mycket enkel process, men det tar lite torktid, så se till att planera i förväg. Följ dessa steg för att lära dig hur man gör kanderat apelsinskal.
Steg
1. Skär 4 apelsiner i fjärdedelar.
2. Skär försiktigt skalet av frukten.
3. Skär skalet i remsor om 0,5 cm.
4. Lägg skalremsorna i en stor kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka allt.
5. Värm pannan på hög värme tills vattnet börjar koka.
6. Häll av vattnet genom en sil och ställ remsorna åt sidan.
7. Lägg nu 575 gram socker och 240 ml vatten i pannan.
8. Låt denna blandning koka upp och fortsätt röra tills sockret är helt upplöst.
9. Lägg tillbaka apelsinskalsremsorna i pannan.
10. Sänk värmen.
11. Sjud skalremsorna i 30 till 45 minuter tills remsorna är mjuka och lätt genomskinliga.
12. Ta bort remsorna från pannan och rulla dem i sockret.
13. Lägg de sockrade apelsinskalsremsorna på ett galler.
14. Låt dem torka i 4 timmar eller över natten.
15. Förvara ditt hemmagjorda kanderade apelsinskal i upp till 2 veckor i en lufttät behållare, där du även lägger ett lager socker.
Tips
- Du kan doppa ditt hemmagjorda kanderade apelsinskal i chokladen, om du vill ha ett ännu mer dekadent mellanmål. Smält chokladen i mikron i 30 sekunder, rör om emellan, tills chokladen är helt mjuk. Doppa apelsinskalen till 2/3 i den smälta chokladen och låt dem sedan torka på en bit bakplåtspapper.
- Att ta bort skalet från apelsinerna hjälper dig att kontrollera hur mycket av det vita lagret du lämnar på; det beror på dina önskemål. Mer vitt betyder en något bitter smak. När du gör kanderat apelsinskal för första gången kan du lämna lite av det vita på skalet. Du kan alltid ta bort några till nästa gång om du inte gillade det så mycket.
- Honungs- eller sockerersättningar fungerar inte särskilt bra i tillagningsfasen i detta recept. Du kan dock välja att rulla de kokta skalen i ett sötningsmedel istället för sockret efteråt.
- Du behöver inte använda ekologiska apelsiner om du vill göra detta godis, men om du är orolig för bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel i din mat, får ekologisk frukt dig att känna dig säkrare. Det här receptet fungerar också med skalen från andra citrusfrukter som citroner, mandariner och grapefrukter.
Förnödenheter
- 4 apelsiner
- stor panna
- Kallt vatten
- 575 gram strösocker
- 240 ml vatten
- Socker för att bilda ett lager
- kuggstång
"Att göra sockrat apelsinskal"
Оцените, пожалуйста статью
