Honung har en hållbarhet i många år, och det finns ingen anledning att slänga den om den kristalliseras. Denna process är helt naturlig och hjälper till att bevara smaken i din honung!Du måste fortfarande dekristallisera den för att göra det lättare att ta sig ur burken. Du kan återställa honungen till sitt icke-kristalliserade tillstånd med hjälp av kranvatten, kokande vatten eller en långsam kokare, beroende på vilken flaska eller burk du köpte den i.
Steg
Metod 1 av 3: Återförvätska honung i en plastburk med kranvatten
1. Fyll en kastrull med varmt kranvatten. Öppna varmvattenkranen helt, utan kallvatten. Du behöver inte koka vatten eller lägga det i mikron (detta skulle smälta plasten) - använd bara det hetaste vattnet från kranen.
Plast börjar deformeras vid temperaturer över 60 grader Celsius, men som tur är är det mesta kranvattnet inte så varmt.
2. Ställ honungsburken i plast upprätt i vattnet. Se till att toppen av honungsburken är ovanför vattnet så att den inte fylls med vatten. Lägg inte plastflaskan på sidan, annars kan vatten läcka in i honungsburken.
3. Ta bort burken med honung från diskhon när vattnet svalnat. När vattnet svalnar till nära rumstemperatur (något du kan testa med fingret), ta bort burken eller flaskan från vattnet och kontrollera honungen för kristaller. Du kan luta burken fram och tillbaka och kolla om honungen rör sig lätt. Försök annars att pressa ner honungen i en mugg. Om honungen inte kommer ut lätt, finns förmodligen fortfarande kristaller.
4. Upprepa denna process om det behövs tills honungen inte längre kristalliseras. Kontrollera igen efter varje repetition för att se om honungen kommer att röra sig lätt och komma ut ur flaskan när du klämmer på den. När kristallerna är borta kan du använda honungen igen och förvara den på ett mer konsekvent varmt utrymme i ditt kök.
Om din honung inte blir flytande i diskhon kan du prova att koka vatten.
Metod 2 av 3: Värm en glasburk i kokande vatten
1. Lägg honungen i en glasburk. Om honungen är i en plastflaska, som mycket honung nuförtiden, skruva av locket på honungsflaskan eller burken och pressa eller skeda ner den i glasburken (en konserveringsburk kan också vara användbar). Om honungen är för hård, försök att göra honungen mer flytande genom att hålla flaskan under varmt kranvatten innan du pressar den igen.
De flesta plaster har en temperaturgräns på 60 grader, och kommer att deformeras om den kommer i kontakt med kokande vatten.
Kranvattnet är dock vanligtvis inte tillräckligt varmt för att deformera plasten.
2. Koka upp en kastrull med vatten på spisen. Fyll en gryta till hälften med vatten och ställ in temperaturen på hög. Vänta tills vattnet kokar upp.
Alternativt kan du koka vatten i en vattenkokare och sedan hälla det vattnet i en kastrull.
3. Ta kastrullen från värmen och lägg honungsgrytan i pannan. När kastrullen är borta från spisen, ställ burken med honung upprätt i pannan så att vattnet inte täcker burken.
Vattennivån ska vara nära toppen av honungsburken, men burken behöver inte nedsänkas. Häll eventuellt lite av vattnet ur pannan, så att honungskrukan inte svämmar över.
4. Se om honungen fortfarande har kristaller efter fem minuter och upprepa processen vid behov. Ta bort burken från pannan och flytta den fram och tillbaka med locket på burken. Leta efter bitar av honung som inte verkar röra sig när honungen droppar tillbaka ner längs burkens väggar. Om du är osäker, upprepa uppvärmningen av honungen med varmt vatten.
EXPERTTIPS
David Williams
Biodlare och biodlareDavid Williams är en professionell biodlare och biodlare med över 28 års erfarenhet av biodling. Han äger Bzz Bee Removal, ett bikontrollföretag i San Francisco Bay Area. Bzz Bee Removal lokaliserar, fångar och transporterar bin till lokala biodlare för att förhindra biförsvinnande sjukdom.
David Williams Biodlare och bikämpe
Visste du? När du värmer kristalliserad honung kommer dess viskositet att öka, vilket gör den lättare att använda.
5. Torka burken med honung och förvara den på en plats som är konstant varm. Ställ honungen i ett skåp där det ofta är lite varmare. Placera till exempel inte honungen på platser där temperaturen fluktuerar mycket, nära fönsterbrädor eller apparater med värmeelement.
Metod 3 av 3: Använd en långsam spis för att göra honung flytande
1. Fyll din slow cooker delvis med vatten. Det är en bra idé att fylla pannan till ¾ av honungsburkens höjd så att vattnet inte täcker honungsburken helt. Detta kommer att skydda din honung från att vatten tränger in.
2. Ställ in slow cookern på låg och kontrollera dess temperatur. Håll en termometer i vattnet för att kontrollera dess temperatur, eller kontrollera din pannas bruksanvisning för att se vilken temperatur som är lägst. Om den lägsta inställningen av pannan är lägre än 60 grader Celsius, kan du lägga en plastflaska honung i långsamkokaren. Det är dock bättre att lägga honungen i en glasburk först.
Den lägsta inställningen på en slowcooker kommer att vara någonstans runt 50 grader Celsius, så i de flesta fall bör du klara dig med en plastflaska eller burk honung.
Vatten med en temperatur högre än 60 grader kan smälta plasten.
3. Placera honungsgrytan i den långsamma kokaren och låt den värmas i åtta timmar. Du behöver inte sänka honungen hela vägen, bara fyll på långsamkokaren nästan till kanten på burken. Kontrollera med några timmars mellanrum att vattnet inte är varmare än 60 grader Celsius. Om den gör det, stäng av pannan och låt den svalna - slå sedan på den igen och fortsätt värma.
4. Kontrollera honungen efter åtta timmar och fortsätt värma om det behövs. Se till att burken med honung inte är för varm (använd handskar om det behövs) och ta sedan bort den från pannan. Flytta burken med honung fram och tillbaka och leta efter eventuella kristaller eller bitar som inte rör sig lika lätt som resten. Om det fortfarande finns kristaller i burken, fortsätt att värma i den långsamma kokaren och titta på den igen efter en skål i timme.
Tiden det tar kommer att variera beroende på hur många burkar honung du vill dekristallisera och hur mycket av honungen som har kristalliserats.
5. Torka burkarna och förvara din honung någonstans varmt om möjligt. Förhindrar att samma problem inträffar igen för tidigt genom att förvara honungen någonstans som sannolikt är varmare, om en sådan plats finns tillgänglig. Välj inte fönsterbrädan eller nära ugnen, där temperaturen sannolikt kommer att fluktuera.
Förvara honung i högre skåp i köket för extra värme när värmen stiger.
Förnödenheter
Panorera
Ugn
konserveringsburk
långsam spis
Sked
Tips
Om honungen fortfarande inte kristalliseras lätt i kokande vatten eller i den långsamma kokaren, kan du röra om honungen medan den värms upp (på båda sätten) för att underlätta processen.
Varningar
Vissa webbplatser rekommenderar att honungen ställs i mikrovågsugn, men använd inte denna metod om du vill att din honung ska förbli näringsrik. Mikrovågsugnen kommer att förstöra många av honungens nyttiga enzymer och väsentliga egenskaper.
Instrucțiuni gratuite pas cu pas
