Hur man identifierar en grön tuberös manit: 7 steg (med bilder)

Steg
Varningar
Förnödenheter

Svampar är väldigt mångsidiga – du kan stoppa dem, använda dem som pizzagarnering, smaksätta dem med såser, använda dem i soppa eller använda dem som huvudingrediens för salta måltider. Svamp är också extremt lämplig som ersättning för kött. Många svampentusiaster gillar att själva samla svamp från naturen, men alla vilda svampar är inte säkra att äta. En av de dödligaste svamparna är den gröna knölmaniten (Amanita phalloides). Dessa och andra amaniter angriper kroppen genom att förhindra bildandet av vissa proteiner i levern och njurarna. Detta leder till koma och död. Gröna knölmanitgifter finns i alla delar av svampen och är mycket koncentrerade. Det är därför tre gram av denna svamp kan vara dödlig. På grund av den stora faran är det viktigt att du vet hur man känner igen den gröna knölmaniten.

Steg

1. Håll utkik efter en vitaktig stjälk som är ca 15 cm lång med en stor, rund, lökformig, vit och säckliknande manschett. Detta är en rest av vävnaden som skyddade svampen nära basen medan den växte.

Bild med titeln Identify a Death Cap Mushroom Steg 2

2. Mät hatten på svampen och se upp för en grön eller gul färg. Hatten på denna svamp är cirka 6 till 15 cm bred och kan vara olivgrön, ljusgrön eller gul, vit eller brun med 1 eller flera fläckar av vit, tunn täckande vävnad.

Bild med titeln Identifiera en Death Cap Mushroom Steg 3

3. Gräv lite i jorden för att se den nedre delen av svampstammen. Denna nedre del, som innehåller löken och volva, är ofta begravd i marken runt trädet som svampen är fäst vid. Kulan kan bryta av och rulla iväg med tiden, så även om du inte hittar den kan du fortfarande ha att göra med en amanita.

Bild med titeln Identify a Death Cap Mushroom Steg 4

4. Leta efter en platt, vågliknande brätte på hatten. Hatten på yngre exemplar är konvex men plattar ut när svampen åldras, vilket skapar en vågliknande brätte.

Bild med titeln Identifiera en Death Cap Mushroom Steg 5

5. Se upp för många vita spjälor under hatten. Den gröna knölmaniten och andra amaniter har vita lameller på undersidan av hatten som ligger tätt intill varandra men som inte sträcker sig hela vägen till stjälken. Färgen på lamellerna är ett annat sätt att känna igen en grön knölmanit. Lamellerna på den tropiska boksvampen är rosabruna. Andra svampar, som arter av släktet Agaricus, har också rosa lameller som senare blir bruna.

Bild med titeln Identify a Death Cap Mushroom Steg 6

6. Lägg svamphatten på ett papper för att få ett sporavtryck och låt vila över natten. En grön knölmanit lämnar ett vitt sporavtryck. En tropisk boksvamp lämnar ett rosa sportryck.

Bild med titeln Identify a Death Cap Mushroom Steg 7

7. Dofta på köttet av svampen. En grön knölmanit doftar lite som rosenblad. Du kan använda detta test om det inte är visuellt möjligt att avgöra vilken svamp du har att göra med.

Varningar

Den gröna knölmaniten förekommer i tempererade områden från sensommar till sen höst. I Nordamerika och Europa är detta från slutet av augusti till slutet av november. I Australien och Sydamerika är detta från slutet av februari till slutet av maj.
Om du av misstag åt en giftig svamp från familjen Amanita, bör du omedelbart söka hjälp. Ju längre du väntar, desto längre kommer gifterna att kunna attackera din kropp. Aggressiv hydrering (vattenförbrukning) rekommenderas. En behandling för Amanita-förgiftning börjar med att administrera ett extrakt av mjölktistel för att blockera de toxiner som vill attackera levern. Detta görs tillsammans med en äggalbumindialys för att avlägsna gifterna. I vissa fall kommer en levertransplantation att vara nödvändig.
Vet var den gröna knölmaniten förekommer. Denna svamp är infödd i Europa, där den ofta finns under ek och gran. Därifrån har den spridit sig över Nordamerika och Nordafrika. Denna svamp finns för närvarande även i Australien och Sydamerika. Svampen är starkt kopplad till ek och gran och importerades oavsiktligt via frön från dessa träd. Svamp har också noterats i vissa arter av bok, björk, kastanj och eukalyptus, samt i gräsytor. Svampen lever i ett symbiotiskt förhållande med trädet, tar kolhydrater från rötterna den är fäst vid och tillför istället magnesium, fosfor och andra näringsämnen till trädet.

Den gröna knölmaniten förväxlas ofta med den säkra tropiska boksvampen (Volvariella volvacea). Dessa två svampar är väldigt lika, men det finns några skillnader, som redan beskrivits på andra ställen i den här artikeln.

Den gröna knölmaniten är inte den enda arten i familjen amanit som är dödlig. Andra amaniter - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata och Amanita verna, till exempel - är lika giftiga. Den enda skillnaden med den gröna knölmaniten är att dessa sorter är vita och har en torrare hatt. Amanita virosa förekommer i Europa och A. bisporigera och A. ocreata finns i östra respektive västra USA. Vissa amaniter, som Amanita caesarea, är säkra att konsumera, men om du inte kan berätta för dem med säkerhet från deras dödliga släktingar, är det bättre att undvika dem.