Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Beroende på hur mycket potatismos du återuppvärmer och storleken på pannan är det bäst att börja med för lite grädde än med för mycket. Använd i alla fall tillräckligt för att täcka botten av pannan. Använd en mattermometer för att mäta innertemperaturen på potatismoset. Av hälsoskäl måste potatismoset ha en temperatur på minst 70°C innan det är säkert att äta. Matoljan ska tillföra lite fukt till potatismoset. Men om potatismoset fortfarande är lite torrt, rör ner lite grädde så att den blir fuktigare. Använd en mattermometer för att mäta innertemperaturen på potatismoset. Av hälsoskäl måste potatismoset ha en temperatur på minst 70°C innan det är säkert att äta. Använd en mattermometer för att mäta innertemperaturen på potatismoset. Av hälsoskäl måste potatismoset ha en temperatur på minst 70°C innan det är säkert att äta. 
Använd en mattermometer för att mäta innertemperaturen på potatismoset. Av hälsoskäl måste potatismoset ha en temperatur på minst 70°C innan det är säkert att äta. Om kylaren är för liten för en skål med potatismos, lägg potatismoset i en kraftig plastpåse och lägg i kylen. 
Värm potatismos igen
Potatismos är ett tillbehör som kan ätas färskt direkt efter tillagningen eller ätas som rester dagen efter. Potatismos kan också tillagas tidigare på dagen för att ätas senare. Planerar du dessutom att äta potatismoset så smakar det bäst när det är varmt. Nedan kan du läsa vad du ska göra för att värma upp ditt potatismos.
Steg
Metod 1 av 3: Värm upp kyld eller fryst potatismos
1. Tina upp potatismoset. För att servera uppvärmd potatismos som är lika fuktig som en nylagad maträtt, tina potatismoset först om du har fryst det. Om du återuppvärmer potatismoset direkt från frysen, vänta med extra tillagningstid i början tills rätten är tillräckligt varm och mjuk för att grädden ska kunna röras in ordentligt.
2. Använd en kastrull på din spis. Häll först lite grädde i pannan och låt grädden koka upp försiktigt. Rör potatismoset jämnt genom grädden. Fortsätt röra tills purén är genomvärmd. Tillsätt mer grädde om det behövs och vänta tills det kokar upp försiktigt. Rör sedan igenom potatismoset.
3. Värm upp potatismoset i en stekpanna. Smörj stekpannan med matolja. Värm pannan på medelhög värme. När stekpannan är varm, tillsätt potatismoset. Jämna till potatismoset så att det värms upp snabbare. Rör om i purén regelbundet och jämna till den igen tills den är väl genomvärmd.
4. Sätt in potatismoset i ugnen. Värm ugnen till 180°C. Lägg potatismoset i en ugnsform. Rör ner en liten mängd grädde i purén så att den blir fuktig igen. Lägg locket på fatet eller täck fatet med aluminiumfolie. När ugnen är upp till temperatur, placera formen i den. Värm potatismoset i cirka en halvtimme. Beroende på hur mycket potatismos du värmer upp, kontrollera potatismoset var femte minut efter 15 minuter för att se om det redan är genomvärmt. Rör ner mer grädde i purén om den torkar ut för mycket.
5. Värm potatismoset i mikron. Lägg potatismoset i en mikrovågssäker skål med lock på. Rör ner en liten mängd grädde i purén så att den blir fuktig igen. Värm purén några minuter på halv effekt i mikron. Ta av locket från skålen, rör om purén och ta en tugga för att se hur varmt den är. Upprepa om det behövs tills potatismoset har nått önskad temperatur.
Metod 2 av 3: Håll potatismos varm efter tillagning
1. Ta din slow cooker. Smörj insidan med smör. Häll tillräckligt med grädde eller mjölk i långsamkokaren för att täcka botten. Tillsätt potatismoset, rör om och ställ in långsamkokaren på låg. Servera potatismoset upp till fyra timmar efter att du lagt det i långsamkokaren. Rör under tiden i purén minst en gång i timmen.
2. Gör ditt eget varmvattenbad. Lägg potatismoset i en skål. Täck skålen med aluminiumfolie, matfilm eller en ren disktrasa. Skaffa en kastrull som är tillräckligt stor för att sätta skålen i. Fyll pannan med lagom mängd vatten för matlagning. Om pannan är djupare än skålen, var noga med att inte lägga för mycket vatten i den. Pannan får inte vara nedsänkt. Koka upp vattnet och sänk sedan värmen så att vattnet sjuder. Lägg skålen i vattnet. Rör om potatismoset var 15:e minut tills rätten är klar att serveras. Tillsätt mer kokande vatten i pannan när vattnet börjar avdunsta.
3. Förvandla en kylbox till en värmande box. Om du inte har en gratis brännare på din spis eller en ugn, ta en kylbox. Istället för att lägga is i lådan, koka lite vatten och täck botten med det. Täck skålen med potatismos med aluminiumfolie, matfilm eller en disktrasa. Lägg skålen i kylboxen och lägg på locket. Rör om purén var 15:e minut tills rätten är klar att serveras. När vattnet i kylaren svalnar, töm kylaren och tillsätt mer kokande vatten för att hålla mäsken varm.
Metod 3 av 3: Förbered potatismoset för att förvaras i frysen eller kylen
1. Använd rätt ingredienser. Undvik om möjligt stärkelsehaltig potatis eftersom stärkelsen kommer att påverka konsistensen på potatismoset när du fryser in det. Använd vaxartad eller allsidig potatis eftersom den innehåller mer fukt. Tillsätt tillräckligt med grädde, smör och/eller färskost för att hålla purén fuktig.
2. Innan du fryser, dela potatismoset i portionsbitar. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper. Öva portionerna av potatismos på bakplåten med en glassskopa eller måttbägare. Frys in bakplåten tills purén är helt hård. Lägg sedan purén i en plastpåse eller en förvaringslåda. Lägg sedan tillbaka moset i frysen, så att du alltid kan äta en portion.
3. Platta ut potatismoset. Om du har begränsat med utrymme i frysen, lägg det varma potatismoset i små plastpåsar. Om du då och då vill värma upp några påsar mäsk istället för alla påsar på en gång, välj påsar i en storlek som passar det antal portioner du vill värma upp på en gång. Fyll påsarna och släta till potatismoset med påsen öppen så att luften kan komma ut. Förslut sedan påsarna och frys in så mycket puré som får plats i din frys. När påsarna med puré är helt frusna, stapla dem eller lägg dem i frysen på annat sätt för att utnyttja det tillgängliga utrymmet på bästa sätt.
Tips
- Om du planerar att frysa potatismoset före återuppvärmning och ditt recept bara kräver lager, leta efter ett recept som också använder grädde eller smör. Enbart buljong kommer inte att göra purén tillräckligt fuktig för att behålla sin konsistens under frysning.
- Du kan även byta ut smöret, grädden och färskosten med andra icke-mejeriprodukter, eftersom det fungerar lika bra.
- Att frysa potatismoset i små omgångar eller förvara det i kylen hjälper dig att tina och värma moset snabbare.
- Upptining är inte nödvändigt om du snabbt vill värma upp purén och äta den direkt. Purén värms dock upp snabbare och jämnare om du tinar upp den i tid.
Varningar
- Uppvärmningstider och temperaturer beror på din utrustning och mängden potatismos du återuppvärmer. Smaka på purén regelbundet första gången du återuppvärmer den så att du har en bättre uppfattning om hur länge du ska värma purén och vid vilken temperatur.
- En slow cooker rekommenderas inte för att värma potatismos som har frysts eller kylts.
Оцените, пожалуйста статью
