Göra lemonad

Ingredienser
- Ingredienser för klassisk lemonad
- Ingredienser till gammaldags lemonad
Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Lemonad är en av de bästa dryckerna att dricka på sommaren; det är uppfriskande och det släcker törsten. Det finns många sätt att pressa citroner och göra lemonad, och efter att ha experimenterat ett tag kommer du att ta reda på vilken metod du föredrar. Det är särskilt gott på en varm dag! Den här artikeln kommer inte bara att visa dig två sätt att göra lemonad, den kommer också att ge dig idéer om hur du kan anpassa din lemonad efter dina önskemål.

Ingredienser

Ingredienser för klassisk lemonad

1,5 liter kallt vatten
500 ml citronsaft (8 till 10 citroner)
225 gram socker

Ingredienser till gammaldags lemonad

enkel sirap

225 gram socker
250 ml vatten

Citronsaft

250 ml citronsaft (6 - 8 citroner)
1 liter vatten

Steg

Metod 1 av 3: Gör klassisk lemonad

1. Ta en stor kanna. Kannan ska rymma ca 2 liter vätska.

2. Pressa citronerna för att göra citronsaft. Du behöver cirka 500 ml citronsaft, vilket motsvarar åtta till tio citroner. Skär citronerna på mitten och pressa dem med en citruspress eller en citronpress.

För att få ut mer saft ur varje citron, innan du pressar dem, rulla dem över en plan yta samtidigt som du trycker ner dem ordentligt. Gör detta innan du skär upp dem. Att rulla och pressa lossar fruktköttet så att det kommer mer saft ur citronerna när du pressar dem.

3. Häll citronsaften i kannan. Du kan lägga till fruktköttet om du gillar en tjockare lemonad, eller så kan du slänga den med fröna. Om du inte vill ha fruktköttet kan du hälla saften genom en sil i kannan. Silen fångar sedan upp fruktköttet. När all juice är i kannan, ta bort silen och släng fruktköttet och fröna i papperskorgen eller med det organiska avfallet.

4. Tillsätt lite kallt vatten. Du behöver ca 1,5 liter kallt vatten. Du kan också använda kolsyrat vatten om du vill ha mousserande lemonad.

5. Tillsätt sockret. Du behöver ca 225 gram socker. Om du vill göra lemonaden mindre söt, använd mindre socker.

6. Rör om lemonaden och smaka av. Du kan använda en lång sked eller visp. Rör om tills sockret är upplöst; några sockerkorn kan finnas kvar i botten av kannan, det är okej. Nu kan du smaka på lemonaden för att avgöra om den ska vara sötare eller mindre söt. Här är några förslag:

Om lemonaden är för sur, tillsätt några matskedar socker.

Om lemonaden är för söt, pressa ytterligare en halv citron och tillsätt den.

7. Ställ lemonaden i kylen. Låt saften stå i kylen ca 3 timmar.

8. Servera lemonaden med isbitar. Lägg några isbitar i ett glas och häll saften över. Du kan garnera den med en citronskiva eller en myntakvist.

Metod 2 av 3: Gör gammaldags lemonad

1. Ta en stor kanna. Kannan ska rymma cirka 2,5 liter vätska.

2. Pressa några citroner för att få 250 ml juice. Ta sex till åtta citroner, skär dem på mitten och pressa dem med en citruspress eller citronpress.

4. Sätt en kastrull på spisen. Med denna metod gör du först en enkel sirap. Som ett resultat löser sig sockret bättre och inga sockergranuler finns kvar i botten av kannan.

5. Häll vatten och socker i pannan. Du behöver 225 gram socker och 250 ml vatten. Rör om sockret och vattnet väl.

Du kan också lägga till ytterligare ingredienser. Du kan göra din lemonad ännu bättre genom att tillsätta örter som lavendel eller timjan. Om du vill göra detta måste du hälla sockervattnet genom en sil för att få ut örterna. Läs mer om detta i avsnittet om garnering och ytterligare ingredienser.

6. Värm sockret och vattnet. Sätt på elden och låt vattnet med sockret koka upp. Fortsätt röra tills allt socker har löst sig och du inte längre ser korn.

7. Häll sockervattnet i kannan. När allt socker har löst sig, stäng av värmen och ta av kastrullen från spisen. Häll sakta sockervattnet i kannan. Om du har tillsatt ytterligare ingredienser, till exempel kryddor, häll det genom en sil i kannan. Silen fångar upp örterna.

8. Tillsätt 1 liter kallt vatten i kannan. Om du gillar söt lemonad, använd lite mindre vatten. Om du gillar mindre söt lemonad, använd mer vatten. Du kan också använda kolsyrat vatten om du vill ha mousserande lemonad.

9. Rör om lemonaden och smaka av. När du har lagt allt i kannan, rör om saften med en lång sked eller visp. Nu kan du smaka på lemonaden för att avgöra om den ska vara sötare eller mindre söt. Här är några riktlinjer:

Om lemonaden behöver vara sötare, tillsätt några matskedar socker.

Om lemonaden är för söt, pressa ytterligare en halv citron och tillsätt den.

10. Ställ lemonaden i kylen. Låt saften stå i kylen i cirka 30 till 40 minuter.

11. Servera lemonaden. När lemonaden har svalnat tar du ut den ur kylen. Lägg några isbitar i ett högt glas och häll saften över isen. Du kan garnera den med lite mynta eller en citronskiva.

Metod 3 av 3: Lägg till garnering och ytterligare ingredienser

1. Byt ut vanligt vatten med kolsyrat vatten. Du kan göra läsk genom att använda kolsyrat vatten istället för vanligt vatten. Om du gör gammaldags lemonad, använd vanligt vatten till sirapen och mousserande vatten för resten av receptet.

2. Använd honung istället för socker. Om du gör klassisk lemonad, använd 175 gram honung istället för 225 gram socker.

3. Lägg till några lavendelblommor för att göra gammaldags lavendelsaft. Om du gör sirapen till gammaldags lemonad, tillsätt en matsked torkade lavendelblommor och låt sirapen svalna i 30 minuter. Häll sedan sirapen genom en sil när du tillsätter den i citronsaften. Silen fångar lavendelblommorna, men släpper igenom sirapen med lavendelsmak. Släng blommorna och rör om i saften.

Lavendelsaften blir inte lila. Om du vill ge den färgen som lavendel, tillsätt en eller två droppar lila matfärg och rör om. Om du inte har lila matfärg, använd en droppe blå och en droppe röd. Se till att röra ordentligt för att blanda färgerna.

4. Gör lite gammaldags örtsaft. Om du gör sirapen till den gammaldags lemonaden, tillsätt 15 gram färsk basilika, timjan eller myntablad till sockervattnet och låt det koka upp. När det kokar, ta bort kastrullen från spisen och stäng av värmen. Låt örterna dra i 30 minuter och häll sedan genom en sil i citronsaften. Ta bort silen från kannan och rör om i saften.

5. Tillsätt jordgubbar för att göra jordgubbslemonad. Mosa 400 gram jordgubbar i en mixer. Häll de mosade jordgubbarna i lemonaden och rör om tills de är väl blandade.

6. Tillsätt lite krydda med färsk ingefära. Lägg tre skivor färsk ingefära i en kanna lemonad för en ännu mer uppfriskande drink.

7. Färga lemonaden med bär eller bitar av citrusfrukt. Du kan få lemonaden att se snyggare ut (och ge den lite färg) genom att tillsätta lite frukt. Du behöver inte koka eller puréa den. Använd bara hela hallon eller blåbär, eller halva jordgubbar. Du kan också lägga till skivor av citron eller lime.

8. Tillsätt färska örter. Ta cirka 8 blad färsk mynta eller basilika (eller några timjankvistar) och tillsätt dem i lemonaden. Pressa bladen mot sidorna av kannan med en slev eller spatel. Lämna örterna i lemonaden; ju längre de stannar i den, desto mer smak avger de.

9. Lägg till lite garnering i glasen. När du serverar lemonaden blir den ännu finare om du lägger till lite garnering. Här är några idéer:

Lägg en kvist lavendel eller timjan i glaset innan du häller upp lemonaden.

Kasta två eller tre mynta- eller basilikablad i glaset efter att du har hällt upp lemonaden.

Skär en citron eller lime i tunna skivor och gör en skåra i varje skiva. Lägg sedan en skiva på kanten av varje glas. Du kan också skära ett snitt i en jordgubbe och lägga den på glasets kant.

Servera lemonaden i konserveringsburkar och använd ett färgglatt sugrör om du gillar en rustik look.

Servera lemonaden i höga glas med ett papperparaply och en maraschino körsbär för en klassisk look.

10. Experimentera med att tillsätta andra fruktjuicer eller extrakt. Du kan göra din lemonad godare genom att ersätta en del av vattnet med annan fruktjuice. Du kan också lägga till några droppar extrakt, som lavendelextrakt, apelsinblomsvatten eller lite kanel.

11. Gör lemonad endast för vuxna genom att tillsätta en skvätt vodka, rom, tequila eller likör.

12. Färdiga!

Tips

Genom att tillsätta en nypa salt förstärker du smakerna.
Om du är orolig för att isbitarna ska tunna ut saften för mycket kan du också hälla lite saft i isbitsbrickan och frysa in den. Använd dessa lemonadisbitar istället för vanliga isbitar.
Om lemonaden är för sur, tillsätt några matskedar socker.
Om lemonaden är för söt, pressa ytterligare en halv citron och tillsätt den.
Frys in den, så har du lemonadglassar.
Om du använder Meyer-citronen behöver du tillsätta mindre socker, eftersom dessa citroner är sötare på egen hand.
Överväg att göra lemonaden starkare och sötare till en början. Om du lägger till is smälter den och späder ut lemonaden.