Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Vissa människor rostar bara paprikan hela och skär dem sedan på mitten för att ta bort fröna. Det är också möjligt, men det är lite svårare. Om du gör detta bör du också vända paprikan med några minuters mellanrum. Det tar då 40 minuter istället för 20 innan de är klara. 
Grilla röd paprika
Grillad paprika från burk är ganska gott, men inget slår grillad paprika själv. Att grilla röd paprika är inte svårt och det tar fram den naturliga sötman. Oavsett om du gör det med ugn, spis eller grill kan du grilla och sylta många av dem på en gång när de är på rea. Du kan använda dem i alla sorters rätter, som i soppor, på smörgåsar, i sallader, kassler eller pålägg. Eller så äter du dem bara med en skvätt olivolja. Om du vill grilla röd paprika själv, hoppa till steg 1 för att komma igång.
Ingredienser
- röd paprika
- Olivolja
- Salta och peppra efter smak
Steg
Metod 1 av 3: I ugnen
1. Förvärm grillen. Medan du gör detta kan du förbereda paprikan. Tvätta paprikan under den kalla kranen. Du kan också ställa in ugnen på 200-260ºC om du föredrar att förbereda dem på detta sätt.
2. Skär paprikan och ta bort toppen. Lägg paprikorna på en skärbräda. Ta bort toppen med stammen av. Skär dem på längden. Ät toppen direkt eller lägg den i kylen för att använda senare. Använd en pappershandduk eller en sked och gröp ur fröna. Det är okej om några finns kvar, men smaken är inte så bra.
3. Lägg en bit aluminiumfolie på bakplåten eller i en ugnsplåt. Lägg paprikahalvorna ovanpå, med skinnsidan uppåt. Så småningom kommer huden att svida svart, men du kan enkelt ta bort den när den är klar.
4. Placera ugnsgallret längst upp i ugnen och ställ bakplåten på den. Paprikan ligger sedan direkt under grillen. Slå på utsuget, för det kan börja ryka. De flesta föredrar att grilla paprikorna i den övre delen, för då blir de mjuka och kan bli snyggt svarta. Du kan också öppna ett fönster i köket.
5. Lägg paprikorna under grillen i cirka 20 minuter. Vänta tills de är mjuka och svarta. De behöver inte vara helt svarta utan mest. Kontrollera med några minuters mellanrum om de redan är bra. Vänd kastrullen om några paprikor blir svartare än andra.
6. Ta ut svartpeppar från ugnen. Ta tag i dem med en tång och lägg dem i en plastpåse. Du kan också lägga dem i en skål och täcka den med plastfilm. Ställ påsen eller skålen åt sidan och vänta 20 minuter. De måste svalna lite innan du kan ta bort skalet.
7. Skala skalet av paprikan. Ta bort de rostade bitarna från påsen eller fatet. Du ska nu kunna ta tag i dem och det svarta skinnet ska vara lätt att ta bort.
8. Lägg de grillade paprikorna i en glas- eller plastform. Tillsätt läcker olivolja, eller gör en valfri marinad med till exempel salt, peppar och balsamvinäger. Du kan nu förvara paprikorna i kylen i en eller två veckor. Lägg dem på en smörgås eller i en sallad, eller ät dem bara så.
Metod 2 av 3: På spisen
1. Ställ in din spis på medium. Man kan bara grilla paprika på en gasspis, inte en elspis. Denna metod är idealisk om du bara vill grilla en eller två paprika, eftersom det går snabbare än i ugnen.
2. Varva paprikan i en bit aluminiumfolie. Se till att den är ordentligt stängd och att inga bitar är synliga.
3. Lägg paprikorna direkt på gaslågan. Var väldigt försiktig. Se till att du alltid stannar i köket och lämnar inte paprikan ifred. Om juice kommer in i lågan eller något annat oväntat händer kan det vara farligt. Den här metoden är enkel, men den kan bli rörig, så håll ett öga på den.
4. Grilla paprikan i 20-25 minuter. Använd en tång för att vända dem var 4-5 minut. Sedan rostas de fint jämnt. Pressa paprikan efter 20 minuter för att känna om den redan är god. Om han ger sig lätt är det gjort; om den fortfarande är fast kan du grilla den några minuter till, men kolla var 2-3 minut om den är bra.
5. Ta bort paprikan från värmen och låt den ånga. Lämna det i folien i 15-20 minuter; då lossnar skinnet och du kan peela det lättare.
6. Öppna folien. Var försiktig eftersom det fortfarande kan vara väldigt varmt. Använd tången för att ta bort folien. Den ska nu vara mjuk, svärtad och redo att ätas.
7. Förbered paprikan. Skär paprikan och gröp ur fröna. Skär paprikan i strimlor som du vill och använd den i din favoriträtt. De smakar jättegott med lite olivolja.
Metod 3 av 3: På grillen eller grillen
1. Slå in paprikorna i folie. Slå in dem i ett eller två lager aluminiumfolie och se till att de är helt täckta. Om du inte slår in dem i folie kan du fortfarande grilla dem, men det kan bli rörigt.
2. Lägg paprikorna på grillen på medelhög gasinställning. Det är tillräckligt varmt för att rosta dem, men inte så varmt att de bränns direkt.
3. Rosta dem i 15-20 minuter. Vänd dem ett kvarts varv med några minuters mellanrum. Paprikan ska vara mjuk och svart så att den kan pressas. Då vet du att de är redo. Om de fortfarande känns hårda, rosta dem ytterligare några minuter, så länge du fortsätter att kolla.
4. Låt dem ånga en stund. Inte riktigt klar än! Lägg nu paprikorna i en plastpåse eller täckt fat så att de ångar igenom och så att skalet lossnar. Vänta 20 minuter, då är de perfekta. Skär av toppen, skala bort skinnet och fröna och du är klar! Tillsätt lite olivolja för ett gott mellanmål.
5. Färdiga.
Tips
- Marinera grillad paprika i olivolja. Blanda olivolja med balsamvinäger, vitlök, salt och peppar efter smak. Tillsätt lite färsk basilika om du vill.
- Du kan förvara grillad paprika mycket bra i kylen. Lägg dem i små portioner i påsar eller behållare. Använd dem när du behöver dem.
- När du grillar dem på spisen, när paprikorna är rostade, lägg dem i en plastpåse och knyt ihop den. Huden faller av automatiskt på grund av ångan.
- Du kan även grilla gul och grön paprika på detta sätt.
Förnödenheter
- Skärbräda
- Kniv
- Bakplåt eller bakplåt
- Aluminiumfolie
- tång
- Plastpåse eller fat med plastfolie
- Lufttät behållare
- Olivolja
"Grilla röd paprika"
Оцените, пожалуйста статью
