Den här artikeln skrevs av Vanna Tran, en betrodd medlem av wikiHow-communityt. Vanna Tran är husmanskock och började laga mat tillsammans med sin mamma i mycket ung ålder. Hon har arrangerat evenemang och varit värd för popup-middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år.
Stekt ägg är definitivt en klassisk frukost, men att få dem helt rätt kan ibland vara en utmaning. Om du föredrar dubbla stekta ägg, som är stekta på båda sidor och där gulan är lätt rinnig, så behöver du inte oroa dig. Så länge du förvärmer och smörjer stekpannan är det enda knepet för att få perfekta ägg att steka dem på låg värme och vända på dem efter bara några minuter för att hålla gulan mjuk.
Ingredienser
- 1 ägg
- Bakspray eller smör mot att fastna
Steg
Del 1 av 3: Förbereda pannan
1. Förvärm pannan på spisen. Ställ en medelstor stekpanna på spisen och värm den på medelvärme. Låt pannan värmas upp i cirka fem minuter så att den är helt uppvärmd.
EXPERTTIPS
"Med ett dubbelstekt stekt ägg ska gulan vara krämig och mjuk, men inte för rinnig."
Vanna Tran
Erfaren kock Vanna Tran är husmanskock och började laga mat tillsammans med sin mamma i mycket ung ålder. Hon har arrangerat evenemang och varit värd för popup-middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år.
Vanna Tran
Erfaren kock
2. Smörj pannan. När du har förvärmt pannan är det viktigt att lägga olja i den så att äggen inte bränns fast. Spraya pannan med matlagningsspray eller lägg en klick smör i den. Om du använder smör, låt det smälta helt innan du tillsätter ägget.
Det ska ta en till tre minuter för smöret att smälta helt.3. Bryt ägget i en liten skål. Det brukar vara lättare att lägga ägget i pannan om man först bryter det över en skål. Använd en liten skål och var försiktig så att äggulan inte går sönder.
Du kan också bryta ägget ovanför pannan om du vill.Del 2 av 3: Grädda ena sidan
1.
Häll ägget i pannan. När pannan är väl smord, häll försiktigt ner ägget i pannan. Var noga med att inte bryta ner gulan och krydda ägget lätt med salt och/eller peppar om du vill.
- Även om du använder en stor stekpanna är det bäst att bara steka ett ägg i taget så att proteinerna inte blandas ihop.
2. Stek ägget tills botten är fast. När ägget ligger i pannan, stek det tills äggvitan blir fast och kanten börjar rulla sig lite. Detta bör ta tre till fyra minuter.
3. Vänd på ägget. När botten av ägget är fast, skjut in en bred spatel under ägget. Se till att skjuta in spateln under äggulan så att du kan stödja dess vikt när du lyfter och vänder på ägget.
Det är bäst att använda en tunn spatel för att vända ägget. Vicka på spateln för att skjuta in den under ägget.Del 3 av 3: Låt ägget koka helt
1. Stek ägget på andra sidan så att det blir fast. Efter att ha vänt ägget, stek det i ytterligare två minuter på andra sidan. På så sätt blir även gulan och det vita på andra sidan fasta.
2. Stäng av värmen och låt ägget vila en minut. När du har stekt ägget ytterligare några minuter, släck elden. Låt ägget ligga i den varma pannan ytterligare en minut så att det kan koka klart.
3. Lägg ägget på en tallrik och servera det. När ägget är kokt, ta bort det från pannan med en spatel och lägg det på en tallrik. Dubbelstekta ägg är särskilt gott på rostat bröd eller en engelsk muffins.
Om du inte kryddade ägget innan du lade det i pannan, strö över lite salt och peppar efter att du tagit ut det från pannan.Tips
- Använd alltid färska ägg för att dina dubbla stekta ägg ska smaka så gott som möjligt.
- Dubbelstekta ägg är jättegott till frukost, men du kan även äta dem på bröd för att få i dig mer protein.
Förnödenheter
- Bakplåt
- liten skål
- Bred, tunn spatel
Instrucțiuni gratuite pas cu pas
