Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Getost Fetaost fromage vit ricotta 
Färska grönsaker: babyruccola, babyspenat, chilipeppar eller tärnade tomater. Bakade grönsaker: chilipeppar, tärnad aubergine, rostad paprika och skivad svamp. Konserverade grönsaker: Svarta bönor, svarta oliver (skivade), chili, majs, pintobönor och soltorkade tomater. Hackat kycklingbröst Pulled pork Räkor Skivad nötkött 
Ge din quesadilla en kryddig tugga med några krossade flingor av röd paprika eller finhackad rökt paprika. Tillsätt några finhackade färska örter som basilika, gräslök, koriander, mynta, oregano, persilja, dragon eller timjan. Du kan också prova att lägga till lite vårlök. Finhacka lite vitlök, purjolök, lök, schalottenlök eller vårlök och fräs dem. 
För en klassisk quesadilla, blanda lika delar ost och hackat kycklingbröst. För en sydvästra twist, lägg till en svart böna- och majssalsa till din ost. Gör en grillkycklingquesadilla genom att blanda lite av det hackade kycklingbröstet med lite barbecuesås. Prova Monterey Jack som ost. Om du gillar bacon, prova att lägga till finhackad stekt bacon och några skivor japalenopeppar. Prova Cheddar som ost. 
Salsa eller pico de gallo Guacamole Gräddfil Skivor av vårlök
Att göra en quesadilla
Denna smakrika rätt har sitt ursprung i det mexikanska köket och är gjord på ost och kyckling. Du behöver dock inte använda de traditionella ingredienserna; du kan också experimentera med något annat. Den här första delen av artikeln kommer att visa dig hur du väljer ingredienserna, sedan kommer de andra delarna att visa dig hur du gör en quesadilla på andra sätt.
- Förberedelsetid (ugn): 5-10 minuter
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Total tid: 15-20 minuter
Ingredienser
- ½ tsk olivolja
- Vetetortilla med en diameter på 23 till 25 cm
- 50 gram riven ost
- 120 gram valfri fyllning (kött, bönor, grönsaker etc.).)
Steg
Metod 1 av 5: Baka en quesadilla på en spishäll
1. Välj din fyllning och blanda ihop den i en skål. Du kan använda vilken kombination av grönsaker, kött eller spannmål du vill, så länge du får 120 gram. Om du använder kött eller grönsaker, se till att de är stekta. Här är några alternativ för att komma igång:
- För kött, prova tunt skivat nötkött, pulled pork eller finhackat kycklingbröst.
- Som grönsaker kan du prova skivad paprika, svamp, lök eller majs.
- Prova med svarta bönor eller pintobönor.
2. Hetta upp en 30 cm lång stekpanna med lite matfett på medelvärme. Du behöver ungefär en halv tesked smör eller olja; använd inte för mycket, annars blir din quesadilla för fet. Om du använder olja, använd en lättare olja, såsom raps eller vegetabilisk olja; olivolja kommer att ge quesadillan en för stark smak.
3. Lägg tortillan på stekpannan när smöret har smält. Se till att smöret är jämnt fördelat över pannans yta. Vid det här laget kan du börja lägga till din fyllning, eller så kan du vända på tortillan och steka lätt på båda sidor; detta blir en krispig quesadilla.
4. Fördela 50 gram riven cheddar över hela tortillan. Om du inte gillar Cheddar kan du använda en annan typ av riven ost som Gouda, Colby, Fontina eller Monterey Jack.
5. Tillsätt resten av ingredienserna, täck inte mer än hälften av tortillan. Senare ska du vika tortillan på mitten. Lägg inte för mycket fyllning i den, annars blir din tortilla för tjock och går sönder.
6. Vänta tills osten börjar smälta och vik sedan tortillan på mitten. Skjut spateln under ostdelen av quesadillan, lyft och vik över fyllningen. Platta försiktigt ut quesadillan med spateln.
7. Flytta quesadillan till en skärbräda. Om det är för mycket fett på tortillan kan du torka av den med ett ark hushållspapper.
8. Skär quesadillan i trianglar. Skär quesadillan på mitten med en vass kniv, skär sedan varje triangel på mitten igen, gör fyra pizzaliknande skivor.
9. Servera quesadillan. Du kan lägga något på den som salsa eller gräddfil.
Metod 2 av 5: Baka en quesadilla i ugnen
1. Värm ugnen till 200 grader Celsius. Se till att det inte finns något i din ugn och att bakgallret är mitt i ugnen.
2. Smörj en tortilla lätt och lägg den på en bakplåt. Se till att den smorda sidan är nedåt. Fettet hjälper till att göra quesadillan krispig.
3. Fördela 25 gram riven ost över tortillan. Du lägger till resten av osten senare; de två lagren av ost hjälper till att binda samman quesadillan att fastna. Du kan använda Cheddar, eller någon annan typ av riven ost.
4. Tillsätt 120 gram av din valda fyllning och fördela den över hela tortillan. Om du använder kött eller grönsaker, se till att de mestadels är tillagade; fyllningen kommer endast att bakas delvis i ugnen.
5. Tillsätt resten av din ost. Se till att den är jämnt fördelad över quesadillan.
6. Toppa quesadillan med en andra tortilla. Vik den inte på mitten. Istället trycker du försiktigt på din quesadilla med baksidan av din spatel; detta hjälper till att behålla honom att fixa.
7. Grädda quesadillan i 5 minuter. Sätt bakplåten i mitten av ugnen och stäng ugnen.
8. Vänd på quesadillan och sätt tillbaka den i ugnen. Ta ut plåten från ugnen och använd en spatel för att vända quesadillan. Var försiktig så att quesadillan inte faller isär. När du vänder quesadillan, sätt tillbaka den i ugnen.
9. Grädda quesadillan i ytterligare 5 minuter eller tills den är gyllenbrun. Titta på quesadillan så att den inte bränns; han kan avsluta snabbare.
10. Ta ut quesadillan från ugnen och lägg den på en plåt. Använd en spatel för att försiktigt lyfta quesadillan från bakplåten och överföra den till din tallrik.
11. Skär quesadillan i klyftor. Använd en vass kniv och skär quesadillan som du skulle göra en paj eller pizza.
12. Servera quesadillan. Du kan äta den som den är, eller lägga något på den som salsa eller gräddfil.
Metod 3 av 5: Grilla din quesadilla på en grill
1. Välj din ost att riva och resten av fyllningen och lägg den i en skål. Du behöver 50 gram ost och 120 gram av en fyllning efter din smak, som tärnade tomater, lök, hackat kycklingbröst eller bönor. Blanda försiktigt ihop din fyllning i en ren skål.
2. Slå på grillen med inställningen på medium. Sätt den inte för högt; han kommer att få din quesadilla att brinna.
3. Lägg tortillan på gallret. Se till att gallret är rent så att kolet inte kommer på tortillan.
4. Fördela din fyllning över hälften av tortillan. Använd en sked för att ösa ur fyllningen ur skålen och lägg den på tortillan.
5. Vik tortillan på mitten. Arbeta snabbt så att tortillan inte stelnar; väntar du för länge blir tortillan knaprig och går sönder på mitten. Skjut in en spatel under den otäckta sidan av tortillan och vik tortillan på mitten.
6. Tryck försiktigt på tortillan med spateln och låt den grilla i 3 till 4 minuter. Var försiktig så att du inte bränner din quesadilla.
7. Vänd din quesadilla och låt den grilla i ytterligare 3 till 4 minuter. Skjut spateln under quesadillan och vänd den snabbt. Var försiktig så att den inte faller sönder och spiller allt på gallret.
8. Ta bort quesadillan från gallret och servera. Använd en spatel för att ta bort quesadillan från gallret och lägg på en tallrik. Skär den i spetsar med en vass kniv. Du kan äta quesadillan som den är, eller lägga något på den som salsa eller gräddfil.
Metod 4 av 5: Baka din quesadilla i mikrovågsugn
1. Lägg en tortilla på en mikrovågssäker tallrik. För att förhindra att tortillan blir blöt kan du överväga att lägga ett ark hushållspapper under den.
2. Fördela 50 gram riven ost över hela tortillan. Se till att osten är jämnt fördelad över hela tortillan.
3. Tillsätt 120 gram stekt kött, grönsaker eller örter. Om du använder kött eller grönsaker, se till att de mestadels är tillagade; fyllningen fortsätter att gräddas i mikrovågsugnen.
4. Toppa quesadillan med en andra tortilla. Tortillan går sönder på mitten om du försöker vika den på mitten, så du måste täcka den med en andra bit. Du kan försiktigt trycka på tortillan för att göra den att fastna.
5. Placera tortillan i mikron och grädda i 30 sekunder eller tills osten smält. Quesadillan blir inte lika krispig som en gjord i stekpanna, ugnen eller grillen. Om osten inte har smält, sätt på mikrovågsugnen igen i 30 till 60 sekunder.
6. Flytta quesadillan till en ny tallrik. Den gamla plattan blir nog för varm för att hantera utan ugnsvantar.
7. Skär tortillan i hörn och servera den. Du kan servera quesadillan med lite gräddfil eller salsa.
Metod 5 av 5: Välj dina ingredienser
1. Välj en riven smältost. När du köper ost till din quesadilla, välj en mjuk ost; den smälter lättare än en hårdare ost. Du kan använda en av följande ostar, eller till och med en kombination:
- En av följande unga ostar: Asiago, Goudaost
- Colby av Cheddar
- Fontina, Gruyere eller Havarti
- Monterey Jack of Mozzarella
- Parmesanost eller Provolone
- Romano eller Queso Oaxaca
2. Överväg att lägga till en färskost till blandningen. Färska ostar kommer att vara svårare att smälta i en quesadilla, men de kan blandas med någon av smältostarna. Här är några alternativ:
3. Lägg till lite grönsaker. Quesadillas behöver inte innehålla kött. Du kan lägga till lite färg och smak med både färska och bakade grönsaker. Här är några idéer:
4. Använd skivat eller pulled pork. Detta kommer att förhindra att köttet bildar för stora bitar och sliter sönder tortillan. Se till att köttet är tillagat. Dessa är de typer av kött du kan använda:
5. Krydda din quesadilla med örter och lök. Lök och paprika kan ge din quesadilla en kryddigare smak, medan kryddor ger den en mildare, mer aromatisk smak. Här är några idéer:
6. Försök att kombinera olika ingredienser. Här är några alternativ:
7. Överväg att strö något över det också. Du kan äta dina quesadillas som de är, men du kan också göra dem ännu godare genom att tillsätta något till dem, till exempel:
Tips
- Använd inte olja; detta kommer att göra quesadillan fuktig.
- En quesadilla kan göra en komplett kvällsmåltid genom att lägga till mycket av den som kyckling, nötkött, ris eller grönsaker.
- Om du gör quesadillas för flera personer, förvara de redan gjorda quesadillasna i en varm ugn (100 grader Celsius) medan du gör resten. Detta kommer att hålla quesadillasna varma tills du är redo att servera dem.
- För extra krispiga quesadillas kan du steka tortillan på båda sidor i en smord stekpanna. När tortillan är gyllenbrun kan du använda den i ditt recept.
Varningar
- Quesadillas bränns snabbt och lätt; se till att hålla utkik för att undvika att bränna dem.
Förnödenheter
- En stekpanna på 30 cm
- Bakplåt
- Spatel
- Mikrovågssäker tallrik
"Att göra en quesadilla"
Оцените, пожалуйста статью
