Hur man skalar en morot: 14 steg (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: Använd en grönsaksskalare
- Metod 2 av 2: Använd en skalkniv
Tips
Förnödenheter

Att skala en konventionellt odlad morot blir av med många av de bekämpningsmedel som vanligtvis byggs upp i skalet. Många skalar också morötter för att de tycker att det ser finare ut. Skalade morötter är glänsande, ljusa orange till färgen och alla i samma färg och form. Oavsett om du vill använda en grönsaksskalare eller en skalkniv är du redo att sätta igång.

Steg

Metod 1 av 2: Använd en grönsaksskalare

1. Skölj rötterna under kallt rinnande vatten. Borsta med en nylonborste för att ta bort all ytsmuts och föroreningar. Sköljning är nödvändig för att ta bort alla bekämpningsmedel och kvarvarande smuts.

Ibland ser morötter lite smutsiga eller konstiga ut. Det kommer att ändras när du skalar dem.

2. Ställ en skål på bänken. Skålen kommer att samla upp morotsskalen medan du skalar. Du kan också skala morötterna över papperskorgen, men du kommer att vara mindre exakt eftersom du inte har en yta att hålla moroten mot.

Du kan också bara skala moroten på en skärbräda och slänga morotsskalen i papperskorgen när du är klar. Det spelar ingen roll vilken metod du väljer.

3. Håll moroten mellan tummen och pekfingret på din icke-dominanta hand. Vänd sedan din icke-dominanta hand över så att din handflata är vänd mot taket (och din hand är under roten). Håll moroten i en vinkel på 45 grader ovanför skålen med spetsen nedåt i skålen.

Det svåraste med att peela är att göra det snabbt och inte skära sig. Håller man handen under moroten är åtminstone det andra problemet löst.

4. Placera skalaren mot toppen av moroten där moroten är tjockast. Om det inte får dig att skala de översta tummen är det bra. Du kommer att göra något åt det snart. De flesta skalare har till och med två skäreggar och kan därför användas i två riktningar. Har din det också??

En grönsaksskalare tar bara bort ett tunt lager av skalet om du trycker lätt mot roten. Lagret under, som innehåller många av rotens fytonäringsämnen, är därför bevarat.

5. Tryck ner skalaren över morotens yta mot spetsen. Du kommer att ta bort ett tunt lager hud som kryper ihop sig och faller ner i skålen eller på skärbrädan. Det är din första peeling, grattis!

Vila spetsen av moroten på skärbrädan, om du använder den. Detta kommer att göra det lättare att hålla i moroten och inte låta den röra sig på grund av kraften du applicerar med skalaren.

6. Skala nu uppåt. De flesta inser inte att en vanlig grönsaksskalare har två skärkanter som gör det möjligt att skala moroten både uppifrån och ner och nerifrån. Så om du har skalat uppifrån och ner, börja då längst ner och skala uppåt. Skala fram och tillbaka, upp och ner.

Vad är användningen av denna metod? Om du måste skala mycket morötter kommer du att kunna gå mycket snabbare med den här metoden. De bästa kockarna värdesätter inte bara smak, utan arbetar också effektivt.

7. Vänd runt lite på moroten och upprepa processen tills du har tagit bort hela skalet. Vänd alltid moroten en aning i handen samtidigt som du skalar nedåt och uppåt. När du kommer tillbaka till den punkt där du började skala, är du klar med att skala mittstycket. Lätt som en plätt!

8. Vänd på moroten och skala den övre delen. Ibland är det lättare att inte oroa sig för den övre delen först. När allt kommer omkring är din hand på den platsen och det sista du vill är att skära dig i handleden. Så när du är klar med att skala mittendelen, vänd på moroten och skala den övre delen på samma sätt. Du skalar nu bara de sista centimeterna som fortfarande återstår.

Detta gäller förstås bara om du inte skalade överdelen direkt i början. Om du inte gör detta kommer peelingen av mittdelen att gå snabbare, men du bör nu ta dig tid att avsluta peelingen. Vilken metod du väljer är upp till dig.

9. Lägg moroten på en skärbräda och skär av den övre änden och spetsen med en skalkniv. De flesta använder inte båda ändarna av moroten när de lagar mat. Kasta ändarna tillsammans med skalen i biobehållaren eller på din komposthög.

Skölj de skalade morötterna och förbered dem sedan enligt beskrivningen i ditt recept.

Metod 2 av 2: Använd en skalkniv

1. Skölj roten under kallt rinnande vatten. Som nämnts i den tidigare metoden, bör all frukt och grönsaker tvättas före skalning för att ta bort all smuts och rester av bekämpningsmedel. En borste med nylonborst hjälper dig att få det här jobbet gjort snabbt och enkelt.

2. Lägg spetsen av moroten på en skärbräda. Håll den tjocka övre delen av moroten med din icke-dominanta hand. Moroten ska stå i 45 graders vinkel mot skärbrädan.

Håll moroten mellan tummen och pekfingret och vänd sedan handen så att handflatan är vänd mot taket. Din hand är under roten och stöder den.

3. Placera skäreggen på skalkniven mot toppen av moroten. Tryck ner skalaren över ytan på moroten. Du skrapar nu bort ett tunt lager skal från moroten. Om du inte har en skalare kan du även använda en skalkniv. Se bara till att du inte skalar för mycket från roten. Det räcker att ta bort ett mycket tunt lager.

Var också noga med att inte skära dig. Se till att din icke-dominanta hand inte kommer nära bladets skärkant. Håll fingrarna under och på sidorna av moroten så att du inte skär dig.

4. Vänd lite på moroten och fortsätt skala tills du har tagit bort hela skalet. Medan du skalar, vänd alltid moroten så att en ny bit skal dyker upp som du ännu inte tagit bort. Du ska kunna vända moroten i din icke-dominanta hand utan att sluta skala.

Ibland är det lätt att missa den övre delen av roten nära handleden. Om så är fallet, vänd på moroten och skala den övre delen genom att hålla i spetsen och använda samma teknik.

5. Lägg moroten på skärbrädan och använd skalkniven för att skära av spetsen och den övre delen. Kasta de där morotsbitarna tillsammans med skalen i biobehållaren eller på komposthögen.

Lägg moroten på en separat plåt och arbeta tills du har skalat alla morötter. Skölj alla skalade morötter innan du använder dem.