Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Det finns en luftficka i den breda änden av ett ägg. När du väl bryter detta är ägget lättare att skala. Istället för att bryta skalet genom att slå mot en fast yta kan du också bryta äggskalet genom att använda en matsked. Ett eller två rejäla slag borde räcka. 
Detta är en snabb metod, men kräver lite övning. Försök att inte skada ägget och förhindra att ägget flyger genom luften när det lossnar! 
Denna metod är lite komplicerad och kräver lite övning. Men det är ett riktigt trevligt sätt!
Skala ägg
Att ta bort ett äggskal kan vara ett knepigt och frustrerande jobb. Med några bra tips behöver du bara 5 sekunder från och med nu. Nedan kan du läsa hur du kan bli en supersnabb äggskalare.
Steg
Metod 1 av 5: Grundmetoden
1. Koka äggen. Sättet du lagar ägg på kan bidra ganska mycket till hur väl du kan skala dem. Lägg äggen i en kastrull och fyll med vatten tills de täcks. Tillsätt en tesked läsk och koka i 12 minuter.
- Sodan ökar pH-värdet på proteinet, så att det fastnar mindre på skalet och membranet.
- Färska ägg är svårare att skala än äldre ägg eftersom luftfickan i färska ägg är mindre. Det är bättre att lämna nylagda ägg i 3 till 5 dagar innan du tillagar dem.
2. Kyl äggen. När äggen har kokat, häll av det kokande vattnet och fyll pannan med kallt vatten. Du kan lägga till en isbit om du vill. Kylan får ägget att dra ihop sig, vilket skapar mer utrymme mellan skalet och ägget. Den här är lättare att skala.
3. Bryt skalet på varje sida. När äggen svalnat tar du bort dem från vattnet och torkar dem med hushållspapper. Ta ett ägg och slå hårt med toppen och botten på en hård yta som köksbänken för att bryta skalet.
4. Skala ägget. Börja vid den breda delen där luftfickan är. Använd sidorna av tummen. Man tar bort skalet, men även den vitaktiga hinnan, så att bara ägget blir kvar. När äggen är kokta och svalnat korrekt kommer skalet lätt att lossna.
Metod 2 av 5: Rullmetoden
1. Koka och kyl äggen. Använd samma metod som beskrivs ovan för att koka och kyla äggen.
2. Bryt skalet på varje sida. När äggen svalnat tar du bort dem från vattnet och torkar dem med hushållspapper. Ta ett ägg och slå hårt med toppen och botten på en hård yta som köksbänken för att bryta skalet.
3. Rulla ägget. Lägg sidan av ägget på köksbänken och rulla ägget fram och tillbaka ordentligt. Du använder din handflata för detta.Du trycker så mycket att skalet går sönder och en väv av sprickor bildas på ägget.
4. Förvara ägget i en skål med varmt vatten i botten. Använd tummarna för att ta bort skalet. Börja med den breda delen. När du har gjort en del kommer resten att lossna lätt.
Metod 3 av 5: Skakmetoden
1. Koka äggen. När äggen är kokta tar du kastrullen från värmen och fyller kastrullen med kallt vatten. Låt äggen svalna.
2. Lägg ett lock på pannan. Häll av det kalla vattnet och täck pannan med ett tättslutande lock. Håll locket på plats och skaka pannan kraftigt.
3. Skölj disken. När du tar av locket från pannan kan du se att skålarna har gått sönder i små bitar genom att skaka. Efter detta sköljer du helt enkelt äggskalen. Detta är ett praktiskt sätt, men kan skada de kokta äggen.
Metod 4 av 5: Skedmetoden
1. Koka och kyl äggen. Använd samma metod som beskrivs ovan för att koka och kyla äggen.
2. Bryt vågen. Använd en sked och slå kraftigt på toppen och botten. Bryt krockkudden.
3. Skjut skeden mellan ägget och skalet. När du har gjort detta kan du enkelt poppa ut ägget.
Metod 5 av 5: Blåsmetoden
1. Koka och kyl äggen. Använd samma metod som beskrivs ovan för att koka och kyla äggen.
2. Bryt skalet på varje sida. När äggen svalnat tar du bort dem från vattnet och torkar dem med hushållspapper. Ta ett ägg och slå hårt med toppen och botten på en hård yta som köksbänken för att bryta skalet.
3. Ta bort den runda biten från varje sida. Använd tummarna.
4. Blås (eller tryck) ut ägget ur skalet. Håll ägget stadigt i ena handen och blås hårt i hålet på äggets smala sida. Med en bra lungkapacitet flyger ägget ut på nolltid. Se till att fånga ägget med din andra hand!
Tips
- Tillsätt salt i vattnet för att koka ägg. Detta förhindrar att ägget läcker om det går sönder. Det ger också en fin smak.
- Koka inte ägg för länge. Detta kan bryta skalet i små bitar, vilket gör det ännu svårare att skala. Eller ännu värre, gör det omöjligt att skala alls. Äggbitar fastnar sedan på skalet.
- Börja alltid skala upptill eller nedtill, aldrig på sidorna.
- Kokta, oskalade ägg kan förvaras i kylen i upp till 5 dagar. När de är skalade är det bäst att äta dem så snart som möjligt.
Förnödenheter
- 3-5 dagar gamla ägg
- En panna
- En skala
- Kallt vatten
"Skala ägg"
Оцените, пожалуйста статью
