Hur man lagar snökrabba

Steg
Förnödenheter

Snökrabba är ett kräftdjur som fångas i Atlanten, Stilla havet och Ishavet. De äts regelbundet i Nordamerika, Nordeuropa och Japan, även om de också skickas till andra länder. Det finns flera sätt att förbereda snökrabbaben, såsom kokning, grillning, bakning och ångning. Ta reda på hur du förbereder snökrabbaben.

Steg

Metod 1 av 3: Tillagning av snökrabbaben

1. Tänk på storleken på din största panna när du köper snökrabbaben. De böjer sig bara i skarvarna och man vill lägga dem hela i pannan.

2. Tina krabbabenen helt genom att ställa dem täckta i kylen över natten.

De flesta krabbalår är förkokta, så du behöver inte tillaga dem för länge. Trots detta är de oftast frysta för att hålla sig fräscha.

Om benen inte är helt tinade efter övernattning i kylen, lägg dem i en stor skål. Ställ skålen i diskhon och kör kallt vatten över dem tills de är helt tinade.

3. Fyll din största kastrull med kallt vatten tills den är 2/3 full.

4. Tillsätt cirka 1 tesked (6 gram) salt i vattnet.

5. Ställ spisen på högt. Låt vattnet koka.

6. Vik ihop benen och lägg dem i det kokande vattnet. Var försiktig så att du inte bränner dig när du lägger dem i vattnet.

Om vattnet slutar koka, låt det koka upp igen när alla ben är i pannan.

7. Koka benen mellan 4 och 5 minuter.

8. Ta bort snökrabbans ben med en lång metalltång. Lägg dem i en skål för att rinna av.

9. Dela varje krabbaben på längden med en kökssax. Servera varje gäst ett ben.

För att enkelt nå köttet i rätten är det användbart att ge varje gäst en fiskgaffel.

10. Smält 1 matsked (15 ml) smör för varje gäst. Servera dem med några citronskivor också, så att de kan doppa och krydda efter smak.

Du kan också välja att servera klarat smör istället för smält smör. Låt det smälta smöret stå i 4 minuter. Låt det rinna av genom en ostduk för att ta bort de fasta delarna av smöret. Servera smöret som har läckt genom duken till dina gäster.

Metod 2 av 3: Ångande snökrabbben

1. Hitta en stor gryta med ett durkslag och lock för ångkokning. Det blir svårare att ångkoka alla ben på en gång om du har en liten ångbåt.

2. Tina krabbabenen och skölj dem.

3. Fyll pannan till hälften med vatten. Tillsätt en nypa salt till detta. Täck pannan med ångkorg med lock.

4. Sätt på kokaren högt så att vattnet kokar upp.

5. Öppna kastrullen så fort det kokar. Böj lederna på krabbabenen och lägg dem i ångbåtskorgen.

6. Sätt tillbaka locket på pannan. Låt benen ånga i 6 minuter.

7. Ta bort benen från durkslaget och servera genast. Servera med citronklyftor och klarat smör.

Metod 3 av 3: Tillaga snökrabbaben i ugnen

Bild med titeln Cook Snow Crab Legs Steg 18

1. Värm till 180 grader (350 grader Fahrenheit) och placera ett galler i mitten av ugnen.

2. Skölj de tinade snökrabbabenen.

3. Dela benen med kökssax. Skär dem på längden så att dina gäster lätt kan nå köttet med sina fiskgafflar.

Bild med titeln Cook Snow Crab Legs Steg 21

4. Lägg krabbabenen på en stor bakplåt.

5. Pensla benen med smält smör eller olivolja.

6. Strö dem med citronsaft. Tillsätt salt, peppar och andra örter efter smak.

Bild med titeln Cook Snow Crab Legs Steg 24

7. Sätt in benen i den förvärmda ugnen i cirka 8 till 9 minuter.

8. Ta bort dem och servera genast. Du kan servera dem med klargjort smör och citron, men eftersom benen redan är kryddade är detta inte nödvändigt.