Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
En 3 liters gryta är en bra storlek för att laga okra. 
Du kan ersätta äppelcidervinägern med vilken typ av vinäger som helst eller till och med citronsaft. 
Var noga med att inte överkoka okran eftersom den kan bli slemmig och mosig. 
Du kan byta ut smöret mot olivolja om du vill. Utöver pepparn kan du även lägga till andra kryddor. Gurkmeja, spiskummin, chilipulver och koriander passar bra till okra. 
Förvara överbliven okra i en lufttät behållare i kylen. Den ska hålla sig fräsch i upp till 3 dagar.
Laga okra
Okra är en hälsosam, kalorifattig grönsak som ofta används i kreolska, karibiska, indiska och mer södra rätter som Canjun. Även om det finns flera sätt att förbereda det, är att laga okra ett av de enklaste. Okra kan dock bli slemmigt om det är överkokt så det är viktigt att sluta laga när den väl är al dente. Genom att tillsätta äppelcidervinäger i det kokande vattnet kan du göra det mindre slemmigt. När du har lagt till lite peppar, salt och smör till den förberedda okran, har du en utsökt tillbehör till din nästa måltid.
Ingredienser
- 2 liter vatten
- 450 gram okra
- 6 gram salt
- Svartpeppar efter smak
- 60 ml äppelcidervinäger
- 55 gram smör
"För 4 portioner"
Steg
Del 1 av 3: Förbereder okran
1. Skölj okran och skär den. Slå på det kalla vattnet och håll försiktigt okran under det rinnande vattnet tills all smuts är borta. Torka av med rent hushållspapper och använd en vass kniv för att trimma stjälkarna till 13 mm.
2. Lägg okran i en stor kastrull och täck med vatten. Använd en kruka som är tillräckligt stor så att okran inte upptar mer än 75 % av sin kapacitet. Tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att precis täcka okran.
3. Krydda med salt. Innan du kokar upp vattnet är det viktigt att krydda så att den kokta okran får så mycket smak som möjligt. Att tillsätta salt i vattnet gör att okran absorberar det under tillagningen. Strö över 6 gram salt i grytan och rör om försiktigt så att det blir jämnt fördelat.
Del 2 av 3: Koka okran
1. Koka upp vattnet. Ställ grytan med okran på hög värme. Låt vattnet koka. Detta bör ta cirka 5 till 7 minuter.
2. Häll vinägern i grytan. När vattnet kokar, tillsätt 60 ml äppelcidervinäger i grytan. Rör inte om, eftersom det kan störa tillagningsprocessen för okra.
3. Koka okran tills den är al dente. Efter att ha blandat in vinägern, låt okran koka i 3 till 5 minuter. Efter 3 minuter, börja testa okran med en gaffel. När den är tillräckligt tillagad är tillagningsprocessen klar.
Del 3 av 3: Avsluta okran
1. Häll av okran och lägg tillbaka den i burken. När okran har kokat klart, ta bort grytan från värmen. Häll innehållet i ett durkslag så att vattnet kan rinna av och häll sedan tillbaka okran i grytan.
2. Tillsätt smör och peppar. Tillsätt 55 gram smör och lite svartpeppar efter smak till okran. Vid behov kan du även smaksätta blandningen med lite extra salt.
3. Koka okran på låg värme tills smöret smält. Sätt tillbaka grytan på elden och sänk värmen till låg. Låt koka tills smöret har smält. Detta bör ta cirka 3 minuter. Rör om regelbundet så att okran täcks väl av smöret.
4. Ta ut okran från grytan och servera. När smöret har smält och okran är täckt kan du stänga av värmen. Använd en tång för att ta bort okran från grytan och lägg den på en tallrik. Servera varm.
Tips
- Färsk okra är vanligtvis till försäljning mellan maj och september.
- För den bästa tillagade okran, välj okra som är ljust grön och har inga bruna fläckar eller fläckar.
Förnödenheter
- Durkslag
- Pappershandduk
- Kniv
- stor burk
- Träslev
- tång
Оцените, пожалуйста статью
