Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Välj äpplen som passar för bakning, som Golden Delicious, Jonagold eller Rome Beauty. 
Vill du ha mindre söta äpplen kan du använda vatten istället för äppeljuice. Rör ihop ingredienserna. 
Förbered äpplen
Det vanliga äpplet är kockens bästa vän, speciellt under vinterhalvåret. Äppelsäsongen infaller vanligtvis på hösten, men det finns också gott om äpplen under vintermånaderna. Om du är trött på att äta färska, råa äpplen hela tiden, varför inte prova att laga dem? Det finns många olika sätt att tillaga äpplen på. Inte bara kommer du att få en välsmakande rätt, utan också något som håller dig varm en kall höst- eller vinterkväll.
Ingredienser
Baka äpplen i ugnen
- 4 stora äpplen
- 50 gram farinsocker
- 1 tsk kanel
- 30 gram hackade pekannötter (valfritt)
- 40 gram hackade russin (valfritt)
- 1 matsked (15 gram) smör
- 180 ml kokande vatten
Baka äpplen i pannan
- 4 äpplen
- 115 gram smör
- 100 gram vitt eller farinsocker
- 2 msk mald kanel
Förbereda äpplen i mikrovågsugn
- 2 äpplen
- 2 teskedar (10 gram) osaltat smör
- 2 matskedar (25 gram) farinsocker
- 1 tsk mald muskotnöt
- 1 tsk mald kanel
gryta äpplen
- 700 gram skalade och skurna i bitar Granny Smith-äpplen
- 100 gram farinsocker
- 60 ml äppeljuice (eller vatten)
- 1 tsk mald kanel
- ⅛ tesked mald muskotnöt
- ⅛ tesked salt
Steg
Metod 1 av 4: Baka äpplen i ugnen
1. Värm ugnen till 190°C.
2. Tvätta äpplena, skär av toppen och ta bort kärnhusen. Använd en melonsked, metallsked eller bara en äppelkärna för att kärna ur. Gör ett ca 2,5 centimeter brett hål. Se till att lämna de nedersta 1,5 centimeterna av äpplena intakta.
3. Skär lätt skalet på äpplena. Använd en vass kniv för att dra en linje över äpplena. Gör detta flera gånger: upptill, i mitten och längst ner. På så sätt spricker inte skalet medan du bakar äpplena.
4. Kombinera farinsockret med kanelen i en stor mixerskål. För att göra äpplena ännu lyxigare, tillsätt lite hackade pekannötter och/eller russin.
5. Fördela sockerblandningen jämnt mellan de fyra äpplena. Använd ca 1 matsked av blandningen för varje äpple.
6. Lägg lite smör på farinsockret. Skär smörbiten i fyra tärningar som är lika stora och lägg en tärning på varje äpple. Det smältande smöret kommer att blandas med sockret, så att du får en läcker sås.
7. Lägg äpplena i en ugnsform och häll i det varma vattnet. Det varma vattnet ser till att äpplena inte bränns i botten. Vattnet blandar sig även med saften från äpplena, så att man får en slags sås.
8. Grädda äpplena i 30 till 45 minuter. De är klara när fruktköttet är mjukt och du kan enkelt sticka hål i dem med en gaffel.
9. Låt äpplena svalna något innan servering. Ta ut äpplena från bakformen och lägg dem på en tallrik eller skål med en spatel. Du kan pensla äpplena med saften som har samlats i botten av pannan om du vill.
Metod 2 av 4: Stek äpplen i pannan
1. Förbered äpplena för bakning. Tvätta och skala äpplena först och förbered dem sedan på något av följande sätt:
- Ta bort kärnhusen och skär äpplena i ringar eller skivor.
- Skär äpplena i tunna klyftor.
- Skär äpplena i fyra bitar och sedan i ca 1,5 centimeter tjocka skivor.
2. Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. När smöret smält, lutar du pannan från sida till sida för att fördela smöret jämnt över botten av pannan.
3. Rör ner socker och kanel i smöret. Du kan använda vitt eller farinsocker, men med farinsocker får du en bättre smak. Fortsätt röra tills sockret och kanelen är jämnt blandade med smöret.
4. Lägg äpplena i pannan och stek dem i 5 till 8 minuter på medelvärme. Vänd äpplena regelbundet med en spatel eller träslev så att de blir jämnt gräddade.
5. Servera äpplena medan de fortfarande är varma. Ta upp äppelskivorna ur pannan med en sked och servera dem i en skål. Om du inte vill använda `såsen` från pannan, ta bort äpplena från pannan med en hålslev.
Metod 3 av 4: Mikrovågsugn äpplen
1. Skär topparna av två äpplen och kärna ur dem med en sked, melonsked eller äppelkärna. Försök att göra ett ca 2,5 centimeter brett hål. Se till att lämna de nedersta 1,5 centimeterna av äpplena intakta.
2. Blanda farinsocker, kanel och muskotnöt i en skål. På så sätt får varje äpple samma mängd av kryddblandningen.
3. Häll ner sockerblandningen i äpplena. Lägg ca 1 msk av sockerblandningen i varje äpple. Tryck eventuellt ner sockret i hålet du gjort.
4. Lägg en klick smör på sockret. När äpplena är förberedda kommer smöret att smälta och dra in i sockret. Du får en god söt sås till dina äpplen.
5. Placera äpplena i en mikrovågsugn och täck med mikrovågsfolie. Använd en skål med höga kanter, till exempel en keramisk ugnsform eller ugnsform. På så sätt kommer saften från äpplena inte att rinna ut över kanten och hamna i mikron.
6. Värm äpplena i mikrovågsugnen i 3,5 till 4 minuter. Tänk på att varje mikrovågsugn är lite annorlunda. Så dina äpplen kan tillagas snabbare. Om din mikrovågsugn inte har så mycket effekt kan du behöva värma äpplena längre. De är klara när de är mjuka.
7. Låt äpplena stå några minuter innan du tar bort mikrovågsfolien och serverar äpplena. Det kommer mycket ånga från äpplena, så böj dig inte över det när du tar bort folien. Det är också en bra idé att låta äpplena svalna några minuter innan du äter dem då de blir väldigt varma.
Metod 4 av 4: Koka äpplen
1. Förbered äpplena. Skala först äpplena och skär dem sedan i fyra bitar. Ta bort kärnhusen och skär äpplena i små tärningar.
2. Lägg alla ingredienser i en stor kastrull och låt koka upp på hög värme. Ställ en stor kastrull på spisen. Lägg äpplena, äppeljuice, socker, kanel och salt i pannan. Rör ihop allt tills sockret löst sig. Vrid sedan upp värmen och vänta tills blandningen kokar upp.
3. Låt äpplena puttra på medelvärme tills de blivit mjuka. Glöm inte att lägga ett lock på pannan. Beroende på hur tjockt eller tunt du skär äpplena tar det 25 till 45 minuter innan de är klara. Rör om äpplena då och då under tillagningen, så att alla blir jämnt tillagade.
4. Låt äpplena ligga i pannan i 5 till 10 minuter innan servering. På så sätt kommer smakerna att blandas bättre. Äpplena svalnar också till en temperatur där de är lätta att äta.
5. Färdiga.
Tips
- Du kan alltid bara förbereda äpplena enligt någon av dessa metoder och tillsätt inte socker, smör, kanel eller andra kryddor. Tänk på att äpplena inte smakar lika starkt då. Om receptet säger att man ska använda vatten, glöm inte detta, annars bränns äpplena.
- Förvara äpplena svalt, gärna i kylen. Lägg dem inte bredvid mat med stark lukt. Äpplen som du förvarar i kylen bör ätas inom 4 till 6 veckor.
- Servera bakade eller mikrovågsugna äpplen med lite vispad grädde eller is för att få dem att smaka ännu bättre.
- Använd äpplena direkt efter att du skär dem i bitar så att de inte blir bruna. Du kan citron juice häll på äpplena så att de inte blir bruna.
- Lägg äppelskivorna i en blandning av 1 del citronsaft och 3 delar vatten för att förhindra att de blir bruna. Använd skivorna inom två timmar efter att du lagt dem i citronvattnet. Du kan också lägga äppelskivorna i vatten i kylskåp spara dem för att använda senare.
- Om du vill göra äppelmos är det bäst att använda äpplen från sorter som Gala, Granny Smith och Golden Delicious.
- Granny Smith, Golden Delicious och Rome Beauty är bra äppelsorter för bakning.
Оцените, пожалуйста статью
