Hur man tar bort kärnan från ett Apple

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Istället för att köpa färdigskivade äpplen, dra fördel av hela äpplen. Hela äpplen är fräschare och innehåller mer näringsämnen. Oavsett om du bakar äpplen eller skär ett äpple att äta, är det inte så svårt som det verkar att ta bort den oätliga kärnan. Använd en skalkniv eller äppelkärna för att hålla äpplena intakta. Med äpplen som du först ska skära i bitar tar du bort kärnan med en melonsked. Om du letar efter ett snabbt sätt att förbereda äpplen för matlagning, skala dem och skär bort de oanvändbara delarna. Njut sedan av dina förberedda äpplen eller använd dem som ingrediens i en maträtt.

Steg

Metod 1 av 4: Kärna ur ett helt äpple med en kniv

1. Lägg äpplet med stjälken uppåt på en skärbräda. Placera skärbrädan på en plan och stabil yta. Se till att skärbrädan inte kan glida medan du tar bort kärnan från äpplet. Eftersom du använder en kniv kan du lätt skära dina fingrar när du glider om du inte är försiktig. Lägg något under skärbrädan för att se till att den stannar på plats.

Om din skärbräda vinglar kan du lägga en fuktig handduk eller pappershandduk under den om du inte har något annat. Du kan också köpa halkskyddade mattor på internet och i köksbutiker att lägga under din skärbräda.

2. Stick spetsen på en skalkniv på toppen av äpplet. Håll äpplet stadigt och tryck in kniven ungefär en halv tum från stjälken i äpplet. Du sätter kniven på den plats där kärnan slutar. Att skära närmare stjälken gör att du kan skära igenom kärnan och ha mer äppelrester att städa upp senare.

Om du inte har en skalkniv kan du även använda en annan liten kniv. Välj den tunnaste kniven du har hemma så att du skadar äpplets kött så lite som möjligt när du skär ut kärnan.

3. Skjut kniven hela vägen genom äpplet. Håll bladet stadigt när du trycker det rakt ner så att du inte skär genom kärnan. Se upp för den vassa spetsen på kniven när den kommer ut ur botten av äpplet. Lägg äpplet på sidan en stund så att du kan se var kniven kommer ut ur äpplet.

Det enklaste sättet att ta bort kärnan är med en kniv längre än äpplet. På så sätt kan du ta bort hela kärnan på en gång. Om du inte har en lång kniv, håll dig till en skalkniv och skär bort alla kärndelar som finns kvar efter det första skäret.

4. Klipp hela vägen runt kärnan för att skära loss den. Håll äpplet stadigt och skiva försiktigt i en cirkel utan att skära i kärnan. Håll hela tiden bladet på ett avstånd av en halv centimeter från handtaget. Detta kan vara lite knepigt att göra i början, men med lite övning blir det mycket lättare. Kärnan lossnar i äpplet, så du kan enkelt ta bort det för hand.

Om du tycker att det är svårt att fortsätta skära snyggt runt stjälken, skär äpplet på flera ställen. Skjut kniven på andra sidan av stjälken hela vägen genom äpplet. Gör detta fyra gånger på olika sidor av stjälken, skär sedan i en cirkel från skiva till skiva.

5. Ta bort kniven från äpplet och tryck ut kärnan med tummarna. Lyft bladet långsamt så att det inte glider ur fingrarna. Lägg undan den och tryck sedan in handtaget ordentligt. Kärnan kommer att falla ur äpplet i botten. Om kärnan finns kvar i äpplet, skär runt kärnan igen för att skilja det från resten av äpplet.

Ett annat alternativ är att använda spetsen på kniven för att bända upp kärnan. När du har fått kärnan väl, dra upp den för att ta ut den ur äpplet. Det är viktigt att du har bra kontroll över bladet, så höj bladet långsamt istället för att dra det mot dig på en gång.

6. Skär bitar från insidan av äpplet om du fortfarande ser frön. Ibland blir bitar av kärnan kvar i äpplet. Skjut tillbaka bladet i hålet och skrapa det längs ytterkanten. Tryck ut de oätliga delarna genom hålet i äpplet och släng dem. När du är säker på att du har tagit bort alla svarta frön och fibrösa bitar från kärnan kan du använda äpplet i matlagning.

Du kan också använda en melonsked för att ta bort kärnor från äpplet. Vrid melonskålen för att ta bort bitarna så att hålet är rent och snyggt.

Metod 2 av 4: Använd en äppelkärna

1. Lägg äpplet på en plan yta med stjälken uppåt. Placera äpplet på en stabil, skadetålig yta, till exempel en skärbräda. En äppelkärna är ganska vass, så offra inte din bänkskiva för att ta bort en kärna. Se till att du har tillräckligt med utrymme för att hålla äpplet stadigt medan du tar ut kärnan.

Testa skärbrädan eller ytan genom att försöka flytta eller skaka den. Om skärbrädan är instabil, förvänta dig att den rör sig vid värsta möjliga ögonblick. Lägg en våt handduk eller halkfri matta under skärbrädan för att hålla den på plats.

2. Håll äppelkärnan i mitten av äpplet. Om du har en rörformad äppelkärna, håll den mot äpplet så att stjälken är centrerad i den rörformade delen. Tryck ner äppelkärnan tills den skär i äpplet. Om du har en äppelkärare med en skalare, håll den en halv tum bort från stjälken med den tandade kanten inåt. Tryck in spetsen i äpplet för att frigöra fruktköttet från kärnan.

Den enklaste typen av äppelkärnare att använda är en äppelkärnare med ett långt handtag och en lång rörformad sektion med en tandad bottenkant. Den rörformade delen sitter tätt runt kärnan och håller ihop den när du drar ut äppelkärnan ur äpplet.

Om du använder en äppelkärare som liknar en grönsaksskalare, måste du rotera bladet för att skära ut kärnan ur äpplet. Rörelsen är densamma som en rörformad äppelkärnare, men det tar lite mer ansträngning att vrida äppelurkäraren för hand.

Du kan också använda en platt, ringformad äppelkärna. Denna typ skär äpplet i bitar medan kärnan tas bort. Denna äppelkärna fungerar utmärkt att skära äpplet i klyftor på en gång.

3. Vänd äppelkärnan samtidigt som du trycker ner den i äpplet. Detta kräver lite kraft, så håll i både äpplet och äppelutkärningshandtaget. Vrid äppelkärnan fram och tillbaka samtidigt som du trycker ner den. Om du håller äpplet stilla kommer äppelkärnan att gå rakt ner till den andra änden av kärnan.

Om du använder en äppelkärare med en skalare, tryck in den i äpplet och vrid den runt kärnan. Så här skär du kärnan från resten av äpplet.

4. Dra ut äppelkärnan ur äpplet för att ta bort kärnan och kärnorna. Vad som händer nu beror på vilken typ av äppelkärna du har. Med de flesta rörformade äppelborrar behöver du bara dra upp handtaget för att ta bort kärnan från äpplet. Om du använder en äppelkärare med en skalare, ta bort bladet från äpplet och tryck ut kärnan ur äpplet med fingrarna.

Se om det fortfarande finns frön i äpplet. Med en äppelkärna kan du ta bort kärnan bättre än med en kniv, men lösa frön eller kärnor kan ramla ut ur äppelkärnan och stanna kvar i äpplet.

Metod 3 av 4: Kärna ur ett halvt äpple

1. Lägg äpplet på ett stabilt underlag. Använd en skärbräda för att undvika att skada dina bänkskivor. Börja med att lägga äpplet med stjälken uppåt på skärbrädan. Se till att skärbrädan inte kan förskjutas under skärningen.

Se till att skärbrädan är stabil genom att vid behov lägga en handduk eller halkfri matta under.

2. Skär äpplet på mitten för att exponera kärnan. Skär äpplet på mitten med en vass kniv. Håll den stadigt och skär den vertikalt till botten. Försök skära igenom mitten med en enda mjuk rörelse. Du skär rakt igenom kärnan, men det är bra.

Om du vill skära äpplet i fjärdedelar kan du lägga halvorna med snittsidan nedåt. Skär halvorna på mitten uppifrån och ned. Det spelar ingen roll om du gör detta före eller efter att du tagit bort kärnan.

3. Ta bort kärnan ur äpplet med en sked eller melonsked. Lämna halvorna platt på skärbrädan med skinnsidan nedåt. På så sätt kan du se kärnorna och de fibrösa höljena i mitten av halvorna. De är ganska lätta att ta bort genom att föra in skeden i fruktköttet där fruktköttet möter den hårda, fibrösa kärnan. Ta bort kärnan från båda halvorna så att du bara får massa kvar.

När du har skurit äpplet i fjärdedelar är ett alternativt sätt att ta bort kärnan att skära under. Skär diagonalt till mitten under kärnan med en skalkniv. Vänd sedan på äpplet och skär det från andra sidan för att prydligt ta bort kärnan.

4. Skär stjälken och knoppen på båda halvorna med en skalkniv. Lämna halvorna med skinnsidan nedåt på skärbrädan. Stjälken och knoppen är i ändarna av halvorna, precis ovanför den bortskurna mittsektionen. Håll din kniv parallellt med dessa områden och skär diagonalt under dem. Skär även äpplet diagonalt från andra sidan för att ta bort de oätliga delarna.

Båda halvorna har delar av stjälk och knopp, så glöm inte att skära bort allt. Du kommer att behöva skära i båda halvorna fyra gånger, dvs två gånger per stjälk och två gånger per knopp.

Ett annat sätt att göra detta är att skeda ut stjälken och knoppen ur äpplet med en melonsked. Detta är mindre exakt än att skära och du tar bort mer av det saftiga fruktköttet.

Metod 4 av 4: Kärna ur ett skalat äpple

1. Skala äpplet med en skalkniv eller skalare. Har du en bra skalare kan du lätt skala äpplet med den. Dra skalaren från toppen av äpplet till botten för att ta bort en del av skalet. När du har lagt undan skalet, vänd på äpplet och använd skalaren för att exponera det saftiga fruktköttet.

Om du använder en kniv, för in bladets spets under skalet. Skala äpplet från vänster till höger (eller vice versa) och arbeta långsamt för att hålla bladet så nära huden som möjligt. Att använda en kniv blir lättare med mer erfarenhet, men bladet kan fortfarande glida och skära en bit kött från äpplet om du inte är försiktig.

2. Lägg äpplet med stjälken uppåt på en plan yta. Lägg äpplet på en säker och stabil skärbräda. Se till att skärbrädan inte rör sig när du skär. Att skära bort stammen är en snabb och enkel process, så länge skärbrädan sitter på plats.

För din egen säkerhet och för äpplet, lägg en fuktig trasa eller halkfri matta under skärbrädan så att den inte kan röra sig under skärningen.

3. Skär genom äpplet för att delvis skära det från stjälken. Ta en vass kockkniv och håll den ungefär en halv tum bort från handtaget. Håll äpplet med den andra handen så att det inte rör sig. När du är klar skär du rakt ner mot botten av äpplet. Så skär du en del av äpplet, medan kärnan förblir hel och ligger kvar på skärbrädan.

Skär så nära stjälken som möjligt för att bevara de ätbara delarna av äpplet. Om du skär för nära stammen kan du skära av en del av kärnan. Skär de hårda, fibrösa delarna från kärnan av äppelklyftorna innan du äter eller använder dem.

4. Vänd äpplet och skär bort de andra sidorna för att ta bort kärnan. Vänd äpplet så att du ser en oslipad sida. Skär äpplet på mitten igen ända ner till botten. Håll bladet en halv tum bort från handtaget hela tiden så att bitarna du skär är lika stora. När du är klar har du fyra rena äppelbitar som du enkelt kan skära så små du vill.

Lägg till exempel bitarna platt på skärbrädan och skär dem uppifrån och ner för att göra skivor. Skär bitarna från vänster till höger (eller vice versa) för att få mindre äpplebitar.

Tips

Det är bäst att tvätta ett äpple innan du skalar och skivar. Skölj den under kranen för att ta bort all smuts.
För extra skydd, använd kökshandskar när du kärnar ur ett äpple. Detta är inte nödvändigt, men kommer att förhindra skador.
Hur du än vill få ut kärnan ur äpplet så kan du bara skala det innan du börjar. Det är lättare att skala ett helt äpple än ett äpple skuret i bitar.

Varningar

Det är inte så svårt att kärna ur ett äpple med en kniv, men du riskerar ändå att skära dig i fingrarna. Var försiktig när du använder ett blad och håll fingrarna borta från bladet.