Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
När kycklingen är klar kan du smaka av med lite mer salt och peppar. 
Sautera kyckling
Att sautera innebär att steka kött eller grönsaker på kort tid på hög värme och i lite olja, så att ingrediensernas konsistens och smak bevaras väl. Det finns flera sätt att sautera kyckling: med bara olivolja eller olja och ströbröd, eller med ett antal andra mer komplexa kycklingrecept. Om du vill veta hur man sauterar kyckling, följ stegen nedan.
Ingredienser
Panerad sauterad kyckling
- 4 kycklingbröst
- 2 msk finhackad vitlök
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 2 matskedar salt
- 2 matskedar peppar
- 2 koppar (240 ml vardera) mjöl
Enkel sauterad kyckling
- 3 kycklingbröst
- 2 matskedar olivolja
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
- 2 msk hackad persilja
Wokad kyckling med grönsaker och örter
- 1/8 tsk mald svartpeppar
- 1/8 tsk paprika
- 2 matskedar mjöl
- 4 bitar kycklingbröst (med ben)
- 2 matskedar olivolja
- 2 små rödlökar i fjärdedelar
- 500 gram färskpotatis i fjärdedelar
- 240 gram färska hela morötter (morotsbitar)
- 360 ml kycklingfond
- 3 matskedar citronsaft
- 1 matsked oregano
- 1 msk timjan
Parmesan kryddad sauterad kyckling
- 1/2 kopp mjöl
- 2 vispade ägg
- 2/3 kopp kryddat italienskt ströbröd
- 1/3 kopp riven parmesanost
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 msk gräslök
- 1 matsked rosmarin
- 4 kycklingbröst
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 2 matskedar olivolja
- citronklyftor
Steg
Metod 1 av 4: Panerad sauterad kyckling
1. Skär kycklingbrösten i lagom stora bitar. Skär fyra kycklingbröst i bitar på 2,5-5 cm.
2. Blanda mjöl, salt och peppar. Lägg två koppar mjöl, två matskedar salt, två matskedar peppar i en stor skål. Rör ihop ingredienserna. Detta bildar paneer för kycklingen.
3. Hetta upp tre matskedar olivolja i en panna på medelvärme. Lägg två matskedar finhackad vitlök i en kastrull och värm den under omrörning i 1-2 minuter. Detta för att göra vitlöken doftande.
4. Panera kycklingfiléerna. Lägg de skivade kycklingbrösten i skålen och rör runt dem tills de är täckta med ett lager ströbröd. Se till att utsidan av kycklingen är väl belagd så att de fräser väl och jämnt i pannan.
5. Fräs kycklingen i pannan på medelvärme. Skaka av överflödig paneer från kycklingen och lägg köttet i pannan med vitlöken. Lägg bitarna sida vid sida i pannan för att sautera. Vänd på kycklingen när de har mörknat i färgen och fortsätt så tills de har fått en gyllenbrun eller mycket ljusbrun färg. Detta bör ta cirka 6-8 minuter.
6. tjäna. Servera denna goda kyckling ensam eller med smakrika grönsaker, som morötter, ärtor eller broccoli.
Metod 2 av 4: Lättstekt kyckling
1. Skär kycklingbrösten i lagom stora bitar. Skär tre kycklingbröst i bitar på 2,5-5 cm.
2. Hetta upp två matskedar olivolja i en stekpanna på medelvärme. Värm oljan i 30 sekunder till en minut.
3. Lägg i kycklingen i pannan och värm i 5-7 minuter. Vänd kycklingen efter två minuter så att den absorberar oljan jämnt och kan koka tills den är gyllenbrun. Krydda kycklingen med salt och peppar efter smak under tillagningen. När kycklingbrösten är kokta tar du bort dem från värmen.
4. Dela kycklingbröstbitarna. Strö över två matskedar hackad persilja på köttet och njut som det är, eller med grönsaker eller potatismos.
Metod 3 av 4: Sauterad kyckling med grönsaker och örter
1. Värm din ugn till 175ºC.
2. Tvätta kycklingbrösten och skär dem i lagom stora bitar. Tvätta fyra halva kycklingbröst och skär dem i bitar om 2,5-5 cm.
3. Gör paneringsblandningen. Kombinera 1/8 tsk mald svartpeppar, 1/8 tsk paprika och två matskedar mjöl i en liten skål.
4. Panera kycklingfiléerna. Lägg kycklingbitarna i skålen och blanda med paneer.
5. Hetta upp två matskedar olivolja i en stekpanna (30 cm) på medelvärme. Vänta ungefär en minut tills oljan värms upp.
6. Tillaga de panerade kycklingbitarna i stekpannan. Värm kycklingen i ca 5-7 minuter, tills bitarna är gyllenbruna på alla sidor. Vänd köttet halvvägs genom tillagningsprocessen. När det är klart tar du upp köttet ur stekpannan.
7. Koka löken och potatisen i stekpannan i cirka fem minuter. Tillsätt två delade små rödlökar och 500 gram färskpotatis i fjärdedelar i stekpannan och rör om för att kombinera smakerna. Löken ska vara genomskinlig i slutet.
8. Tillsätt morötter, kycklingfond, citronsaft och oregano i stekpannan och värm tills fonden kokar upp. Tillsätt 240 ml färska hela morötter, 360 ml kycklingfond, 3 matskedar citronsaft och 1 matsked hackade oreganoblad.
9. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan. Lägg ett lock på stekpannan.
10. Sätt in långpannan i ugnen och grädda kycklingen i 20 minuter med lock på pannan.
11. Ta av locket från långpannan och grädda kycklingen i ytterligare 15 minuter. Värm köttet tills det är genomstekt. Vänta sedan 3-5 minuter så att kycklingen svalnat lite efter att du tagit ut köttet ur ugnen.
12. Servera köttet. Strö över kycklingen med en matsked timjanblad och njut med grönsakerna och potatisen.
Metod 4 av 4: Parmesan sauterad kyckling i en tempurasmet
1. Skär fyra kycklingbröst i lagom stora bitar. Skär kycklingen i bitar på 2,5 - 5 cm. Krydda kycklingbrösten med salt och peppar efter smak.
2. Häll 1/2 kopp (120 ml) mjöl i en skål.
3. Lägg två vispade ägg i en andra skål.
4. Blanda ströbröd, parmesanost, salt, peppar, rosmarin och gräslök i en tredje skål. Blanda 2/3 kopp (160 ml) kryddat italienskt ströbröd, 1/3 kopp (80 ml) riven parmesanost, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk svartpeppar, 1 matsked gräslök och 1 matsked rosmarin i tredjedelar.
5. Varva varje kycklingbröst med ingredienserna i de tre skålarna. Först doppar du kycklingbröstet i mjöl. Skaka sedan av det extra mjölet och doppa kycklingen i äggblandningen -- vänd på den för att få ett jämnt lager. Doppa sedan kycklingen i ströbröds- och ostblandningen tills den är väl täckt. Upprepa denna process tills alla kycklingbröst är panerade.
6. Värm två matskedar vegetabilisk olja och två matskedar olivolja i en stor kastrull på medelvärme. Vänta 1-2 minuter tills oljan är tillräckligt varm.
7. Lägg i kycklingbrösten i pannan och fräs i 2-3 minuter. Värm dem tills de är gyllenbruna på ena sidan.
8. Vänd på köttet och stek filéerna på andra sidan i ytterligare 2-3 minuter.
9. tjäna. Servera kycklingbrösten genast med några citronskivor.
10. Färdiga.
Tips
- Det här receptet fungerar bra med lite bröd, olivolja och en enkel sallad. Kombinera det med lite vitt vin och presto! Den perfekta middagen för sex personer!
Varningar
- Tillsätt inte för mycket olivolja, annars blir den för fet.
- Om du låter kycklingen bryna så smakar den inte längre.
Оцените, пожалуйста статью
