Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om det till exempel är 24 augusti och utgångsdatumet är 29 augusti, skriv ner: "Fryst den 24 augusti; varar 5 dagar", då vet du hur många dagar du måste dricka mjölken om du tinar den på två månader. 
Om mjölken är fryst kan du se att mjölken och fettet är separerade från varandra. Oroa dig inte; detta är normalt när du fryser in mjölk och det kan inte skada. 
Observera att mejeriprodukter med högre fetthalt som kärnmjölk och grädde har ungefär samma hållbarhet som vanlig mjölk (eller något kortare) när de är frysta; vanligtvis ca 2 månader. 
Du kan också lägga frysta mjölktärningar i ett glas färsk mjölk, så att det blir skönt och kallt; det är kallt, men det späds inte ut som när en vanlig isbit smälter. 
Anledningen till att mjölk tinar i vatten snarare än i kylskåpet har att göra med hur energi överförs mellan mjölken och miljön på molekylär nivå. Vätska överför värmeenergi till is mycket snabbare än luft, så den tinar snabbare. 
Låt inte mjölken tina i rumstemperatur Tina inte mjölk i mikrovågsugnen Tina inte mjölk i varmt vatten Tina inte mjölk i en kastrull på spisen Tina inte mjölk i solen 
Du kanske också märker att mjölken har blivit lite gul; detta är normalt när du fryser in mjölk och inte ett tecken på att mjölken har blivit dålig. 
Å andra sidan kan tinad mjölk användas för att ersätta färsk mjölk i till exempel bakprojekt, där du inte kommer att märka den ändrade konsistensen.
Frysa mjölk
Att frysa mjölk är ett väldigt enkelt sätt att få den att hålla längre. Dessutom kan du spara mycket pengar genom att köpa mjölk i stora mängder på en gång när den är på rea! Upptinad mjölk är säker att dricka och lika näringsrik som färsk mjölk, så det finns egentligen ingen anledning att låta den bli dålig istället för att frysa den!
Steg
Del 1 av 3: Frysning av mjölk
1. Lämna plats för mjölken att expandera. När mjölk fryser tar den lite mer plats än när den är flytande. Om mjölkbehållaren är fylld ända till kanten kan den spricka och göra en röra i frysen (särskilt om den är i en glasflaska). Lyckligtvis är detta lätt att undvika; häll lite mjölk från kartongen eller flaskan så att det finns plats att expandera.
- Om du redan har druckit lite ur förpackningen kan du hoppa över det här steget.
2. Sätt ett datum på förpackningen. Har du fryst mjölken är det ursprungliga bäst före-datumet inte längre aktuellt, om du inte tinar upp det direkt. Det är därför det är klokt att skriva på förpackningen vilket datum du har fryst in den och när den inte längre är bra. Du kan skriva detta direkt på förpackningen med en markör, eller så kan du klistra en etikett på den.
3. Lägg mjölken i frysen. Nu kan du frysa mjölken; lägg förpackningen med datumet på i frysen. Om hela förpackningen inte får plats i frysen i sin helhet kan du även dela upp den i mindre behållare. Efter en dag är mjölken helt frusen.
4. Behåll mjölken i 2-3 månader. De flesta källor rekommenderar att du förvarar mjölken i frysen i upp till 2 till 3 månader. Det finns också källor som hävdar att du kan behålla den i upp till sex månader.Det är allmänt överens om att man kan förvara mjölk väldigt länge i frysen, men att den gradvis kommer att absorbera mer och mer smaker och lukter från andra saker i frysen, vilket gör den mindre smakrik.
5. Överväg att frysa in den i isbitar. Som ett alternativ till att frysa i förpackningen kan du även hälla mjölken i istärningsbrickor. Detta är särskilt användbart om du bara behöver lite mjölk åt gången, till exempel när du ska baka något, du kan tina en liten portion i taget och du behöver inte slänga resten av förpackningen.
Del 2 av 3: Upptining av mjölk
1. Tina mjölken i kylen. Tricket med att tina mjölk är att göra det långsamt och gradvis, och aldrig för snabbt. Därför är det bäst att ställa den i kylen när den kommer ut ur frysen. Den något högre temperaturen i kylen ser till att mjölken smälter långsamt.
- Det här kan ta ett tag; beroende på hur mycket du har fryst på en gång kan det ta upp till tre dagar innan det är helt flytande i kylen.
2. Lägg den i kallt vatten om du vill tina den lite snabbare. Om du har bråttom att tina din mjölk, fyll diskhon med kallt vatten (inget varmvatten) och lägg behållaren med den frysta mjölken i den. Använd ett tungt föremål som en gjutjärnspanna för att sänka ner mjölken. Detta går snabbare än att tina i kylen, men det kan ändå ta flera timmar, så ha tålamod.
3. Använd inte värme för att tina mjölk. Tina den frysta mjölken aldrig med värme. Då förstör du din mjölk och du har fryst in den för ingenting. Om du värmer mjölken kommer den inte att tina jämnt och kan brännas, vilket ger dig en oanvändbar slutprodukt. Här är några tips för att undvika detta:
Del 3 av 3: Använd fryst mjölk
1. Använd den inom 5-7 dagar efter upptining. Om du antar att mjölken var färsk när du frös in den kommer den att förbli färsk under samma tid efter upptining. Så du kan behålla mjölken i ungefär en vecka efter upptining. Även om det kan se något annorlunda ut än tidigare är det säkert att använda.
- Observera att om mjölken inte var färsk när du frös in den, så den är inte efter upptining. Med andra ord, om mjölken bara var bra i en eller två dagar vid infrysning, bör du använda den inom en eller två dagar efter upptining.
2. Skaka mjölken väl innan servering. Under frysningen kan fettet i mjölken ha separerat från vätskan. Detta är särskilt synligt med helmjölk. För att fördela fettet ordentligt genom mjölken igen, skaka förpackningen kraftigt efter upptining.
3. Använd en mixer om det behövs. Du behöver inte skaka mjölken för hand för att fördela fettet jämnt genom mjölken. En mekanisk lösning som en mixer eller matberedare gör mjölken smidig igen mycket snabbt med en jämn konsistens. Du kan också bryta små isbitar som fortfarande finns inuti, så att du inte kommer att ställas inför några överraskningar när du börjar dricka den.
4. Låt dig inte avskräckas av en lite annorlunda konsistens. Upptinad mjölk kan ibland vara något annat "känna" än vanlig mjölk; det blir lite knöligt och vattnigt ibland. Även om det är okej, gillar vissa inte att dricka tinad mjölk.
Förnödenheter
- Mjölk
- Frys
Оцените, пожалуйста статью
