Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Göra björnbärsvin
Björnbär är i säsong under sensommaren och början av hösten och kan hittas på häckar över hela USA och Europa. De används i desserter, i te och sylt görs. Den här artikeln kommer att visa dig hur du gör ett utsökt björnbärsvin som är perfekt för sommarens grillar och trädgårdsfester.
Ingredienser
För att göra 4 liter / 6 flaskor vin:
- 2 – 2,7 kilo färska björnbär
- 1,1 kilo socker
- 3,3 liter vatten
- 1 paket jäst (det rekommenderas att använda rödvinsjäst)
Steg
Del 1 av 4: Förberedelser
1. Krossa bären för hand i en steriliserad plasthink. Häll 950 ml kyld, destillerat vatten tillsätt och blanda väl. Låt blandningen vila i två timmar.
2. Ta 1/3 av sockret, tillsätt 1,4 liter vatten och koka i en minut. Låt sirapen svalna.
3. Tillsätt jäst till 120 milliliter varmt (inte kokhett) vatten och låt vila i 10 minuter.
4. Häll den avsvalnade sirapen över bären. Tillsätt jästen. Se till att blandningen har fått svalna ordentligt, för för hög temperatur dödar jästen.
5. Täck hinken med en ren trasa och låt den vila på en varm plats i sju dagar.
Del 2 av 4: Efter sju dagar
1. Lägg fruktköttet i en trasa av fint muslin eller använd en annan sorts finsil, krama ur helt och, om det är en trasa, vrid torr. Använd fruktköttet som kompost.
2. Häll den filtrerade juicen i en 4 liters flaska.
3. Lägg ytterligare 1/3 av sockret i 1/2 liter vatten och koka upp. Låt den svalna innan du häller den i flaskan.
4. Försegla öppningen på flaskan med bomullsull och placera öppningen på en ballong med ett hål i den över flaskans hals. Detta gör att CO2 kan fly och förhindrar att vinet oxiderar eller att skadliga saker kommer in i det.
5. Låt vinet vila i tio dagar.
Del 3 av 4: Efter tio dagar
1. Låt vinet rinna genom en sifon till en gryta. Sterilisera flaskan och töm sedan tillbaka vinet i flaskan.
2. Lägg den sista 1/3 av sockret i den sista 1/2 liter vatten och koka upp. Låt det svalna innan du lägger det i vinet.
3. Stäng flaskan med vadden och ballongen och låt stå tills vinet har slutat jäsa. När jäsningsprocessen har upphört kommer vinet att sluta bubbla.
Del 4 av 4: Efter jäsningen
1. Låt vinet rinna genom en sifon ner i en gryta igen.
2. Sterilisera vinflaskorna och ta en tratt.
3. Häll vinet i flaskorna genom tratten och fyll varje flaska upp till halsen.
4. Korka flaskorna med vin ochha kvar hon.
Tips
- När du plockar björnbär bör du bara plocka de björnbär som är helt svarta och fasta. Omogna björnbär kommer inte att mogna efter att ha plockats.
- Det är viktigt att dina verktyg är rengjorda och steriliserade, annars blir ditt vin dåligt.
- Bäst är att dricka bärvin samma år, men du kan också låta mogna i max två år.
Varningar
- Se till att varje bit av blandningen som har kommit i kontakt med jästen har svalnat ordentligt. Jäst är en levande organism som kommer att dö om den utsätts för för höga temperaturer.
Förnödenheter
- Plasthink (steriliserad)
- 4 liters flaska i glas
- Gryta för att låta vinet rinna in genom en sifon
- Gryta för att koka sirap
- bomull
- ballonger
- Vinflaskor (steriliserade)
- Korkar och korkskruv för handkorkning
- Fin muslin eller något annat som man kan använda som en fin sil
"Göra björnbärsvin"
Оцените, пожалуйста статью
