Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Äpplen eller päron Fikonsylt, körsbärskompott eller honung baguette Mandel eller valnötter kex Självklart kan du äta brie hur du vill! Vi diskuterar några recept med brie i den tredje delen -- du behöver inte äta det som mellanmål, förstås. 
Mjuka ostar som brie passar bra till torra vita viner som Riesling, Marsanne eller Viognier. Ett lättare rött vin (till exempel Pinot Noir) kombineras också bra med brie på grund av den delikata, rika smaken. Vill inte dricka alkohol med det? Inga problem. Äppelcider och liknande fruktdrycker passar också bra till brie. Ju lättare och fräschare, desto bättre. 
Brie som ännu inte är mogen kommer att kännas hård. Utsidan ska vara fast, men insidan ska ge lite. Var uppmärksam: Brie mognar inte vidare om den skärs i delar. Skivad brie kommer inte att mogna längre. Brie som är för mogen känns mjuk, insidan är lite rinnig. När en brie misshandlas uppstår blåmärken. Bruna fläckar kan uppstå och smaken kan likna ammoniak. Om du har en bit brie kan du förvara den i kylen några dagar. Då måste du slänga den. Så om det inte äts kommer du att ha glömt det! 
Och dina gäster kanske inte vet vad de ska göra med det! Klipp brien i förväg så att alla förstår vad de kan göra med den. 
Är du för lat för att titta i föregående avsnitt? Strunt i, listan vi gav bestod av äpplen, päron, fikonmarmelad, körsbärskompott, honung, baguette, mandel, valnötter eller rostat bröd. 
Äta brie
Brie härstammar från och är uppkallad efter den historiska regionen Brie, som idag ungefär motsvarar departementet Seine-et-Marne på Île-de-France.Det är en blek, mjuk ost med ett ätbart vitt svål. Äldre brie smakar starkare och skorpan är lite smuligare. I den här artikeln kan du hitta några tips på hur du serverar denna läckra ost.
Steg
Metod 1 av 3: Äta brie (som det ska vara)
1. Ät skivad brie när du är på fest. Det kommer inte att uppskattas om du bara skrapar den mjuka insidan ur brien, så det är bara att skära bort lite av skorpan också. När allt kommer omkring äter du inte bara toppingen av en smörgås, eller hur? Om du inte gillar skorpan så mycket kan du skära osten på sned, så att du får så lite skorpa som möjligt.
- Har du dåliga erfarenheter av brie crust?? Var skorpan mycket smutsig? Brien var nog inte bra längre. En god skorpa ska vara lite smulig och smaka lite bitter, men den ska inte distrahera från brieens inre. Prova bara, den skorpan är riktigt god!
- Med en skiva menar vi en tunn skiva, inte någon form av paj.
2. Ät brien lös, eller med frukt, nötter eller bröd. Brie är riktigt gott utan något vid sidan av. Men det finns välsmakande saker som kombineras väldigt bra med smaken av brie. Så prova det i kombination med:
3. Kombinera brie med en drink. Brie passar bra till champagne, men är också väldigt gott till vissa viner och öl. Viner med högre syra passar bäst till brie, och mörkare öl kan också vara väldigt gott.
4. Vet när brie inte är bra längre. Du kan vanligtvis behålla en hel brie i några veckor. Här är några saker att tänka på när du kontrollerar din brie:
Metod 2 av 3: Servering av brie
1. Låt brien komma till rumstemperatur. Vid rumstemperatur är smaken av brien fylligare och det minskar chansen för ammoniaksmak. Om du vill kan du värma brien i ugnen en stund för att mjuka upp insidan, men gör inte det för länge!
2. Servera din bit brie eller skär en bit från osten. Om du redan har en portion brie behöver du bara lägga den på en fin hylla med lite vindruvor och rostat bröd (och en kniv!). Men om du har köpt en hel ost är det bättre att skära ut en bit innan -- det kan vara lite skrämmande att behöva skära en ost på en fest som gäst!
3. Servera med lite frukt, rostat bröd, nötter eller bröd. Många saker går bra med brie, som diskuterades i det första avsnittet -- och du behöver inte lägga mycket tid på det. håll det enkelt.
Metod 3 av 3: Använd Brie som ingrediens
1. Gör brie från ugnen. Det finns många alternativ för brie från ugnen. Smördeg med brie och tranbär är till exempel väldigt gott. Du kommer att slicka fingrarna!
2. Prova brie med filodeg. Ta en skiva brie, täck med filodeg, pensla med äggvita och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna. Många varianter är möjliga -- ofta med hallonsylt eller annan sylt ovanpå brien, eller med nötter i. Det är väldigt enkelt och riktigt gott.
3. Prova brie-fylld lax! Vad kan vara bättre än lax från ugnen, fylld med mjuk, krämig brie, paprika, lök och pinjenötter? Brie behöver inte alltid paras ihop med söt sylt eller frukt - det kan också vara välsmakande!
4. Prova en brie pesto. Det låter kanske konstigt, men det kan vara ett väldigt gott pålägg! Blanda lite färskost, brieost, persilja, basilika, parmesanost, pinjenötter, vitlök och olivolja till en pesto. Glöm inte att servera den med bröd eller rostat bröd!
5. Använd brie som pålägg. Kombinera den med bacon, avokado, skinka, senap, basilika, tranbär eller svamp. Brie kombineras bra med massor av gott. Lägg brien på en smörgås, tillsätt något gott och njut! Att lägga en smörgås med brie under grillen är också jättegott!
6. Gör ditt eget recept. Nu när du inte är så rädd för brie längre är det dags att ge den din egen twist. Kanske kan brie gå på en hamburgare, eller i en sallad. Ät i alla fall brien innan den inte längre är god!
Tips
- Ett annat sätt att servera brie är att linda in den i aluminiumfolie och värma den i ugnen tills den är mjuk. Då är det lättare att breda ut brien på baguetter eller kex, och det är en fin kontrast till kall frukt.
- Fetthalten i brie är överskattad av de flesta. Fetthalten anges på etiketten per mängd torrsubstans. Och eftersom brie innehåller cirka 40 % vatten bör du multiplicera fetthalten med 0,6 för att få en mer realistisk bild.
- Ät alltid skorpan i kombination med insidan. Lär dig att uppskatta kombinationen.
- Ung brie har en mjukare konsistens. Äldre brie är smuligare och smakar starkare.
- När du skär brien i sällskap, se till att du håller ostens form intakt. Tunna skivor från kanten till mitten är det bästa valet. Se i alla fall till att andra inte bara har en bit skorpa över.
- Att värma upp Brie är inte särskilt franskt. Osten är redan lagom god i rumstemperatur.
- Visst kan man äta brien utan rostat bröd eller bröd, men det är trevligt att använda den om värden serverat brien med bröd.
Varningar
- På grund av den (liten) risken för listeria rekommenderas det inte för gravida kvinnor att äta ost gjord på opastöriserad mjölk (råmjölksost). De flesta brie-sorter i snabbköpet är pastöriserade, men inte alla. Brie de Meaux är till exempel gjord på obehandlad mjölk, så var uppmärksam på det. Fråga ostaffären om råd om du är osäker.
"Äta brie"
Оцените, пожалуйста статью
