Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Gillar du krispigt torrt ris kan du steka riset i oljan lite längre. 
Basmatiris är till exempel ett torrt ris, medan jasminris är klibbigt. 
Ångat ris
Matlagning är avkopplande och mycket tillfredsställande. Och den goda nyheten är: alla kan lära sig det! Det är ett avkopplande sätt att avsluta dagen och det behöver inte vara komplicerat. Ångat ris är en stapelvara i måltider runt om i världen och det finns så många sätt att tillaga ångat ris. Det är ganska enkelt att göra om du följer rätt steg. Se steg 1 för instruktioner om hur du kommer igång.
Ingredienser
- 1 kopp ris
- 1 msk. olja
- 2 koppar vatten
Steg
Del 1 av 2: Ånga riset
1. Använd rätt mängd vatten. Kom ihåg att det korrekta förhållandet för att göra ångat ris är "en del ris, två delar vatten". En kopp ris räcker för en person. Multiplicera mängden ris och vatten med antalet personer du lagar mat för. Se till att du har en kastrull som är tillräckligt stor för riset och vattnet.
- Det spelar ingen roll vilken panna du använder. Det rekommenderas dock att du använder en som har ett lock som sitter bra.
2. gör en el.oliv, jordnöt, kokos eller annan olja i pannan. Tillsätt mer om du ska ånga en större mängd ris.
3. Tillsätt riset. Sätt brännaren på medelhög och värm oljan lite. Sedan lägger du riset i pannan. Rör om väl så att alla riskorn täcks med ett lager olja. Riset ska nu se glasigt ut.
4. Fortsätt att röra riset medan det fortsätter att värmas. Efter ungefär en minut kommer riset inte längre att vara glasigt, utan har blivit vitt.
5. Tillsätt vattnet och låt det koka upp. Rör om så att allt ris är nedsänkt. Rör om då och då tills vattnet kokar.
6. När riset kokar kan du skruva ner värmen till lägsta läget och lägga locket på pannan.
7. Låt riset puttra i 15-20 minuter med locket på. Om du låter riset puttra längre riskerar du att riset bränns på botten. Se till att du inte tar av locket eftersom det är exakt den fas där riset "ångas".
8. Ta bort riset från elden. Låt riset ånga i minst 10 minuter (max en halvtimme) med lock på pannan innan servering.
9. Färdiga. Njut av det ångade riset!
Del 2 av 2: Gör ångkokt ris ännu godare
1. Använd en riskokare. Med detta kan du ånga det perfekta riset. Det är en bra investering om du planerar att ångkoka ris ofta. Det kommer att göra ditt liv mycket lättare.
2. Välj ditt ris med omsorg. Välj vilken typ av ris som passar till rätten. Det finns många sorters ris, torrt eller klibbigt, med olika smaker och näringsämnen.
3. Tvätta riset innan du tillagar det så att det inte blir klibbigt. Du tvättar sedan bort lite stärkelse från riset, vilket förbättrar konsistensen.
4. Blötlägg riset i varmt vatten innan det tillagas. Detta ger riset en optimal konsistens.
5. Justera mängden vatten som du ska koka riset med. Långa riskorn behöver cirka 1,5 koppar vatten per kopp ris. Brunt ris behöver minst 2 koppar vatten medan rundkornigt vitt ris behöver mindre än 1 kopp vatten för att bli perfekt ångad. Du bör alltid anpassa mängden vatten efter att du har provat en sorts ris för första gången.
6. Ånga riset med örter. Innan du lägger locket på pannan för att låta riset ånga kan du tillsätta lite kryddor för att ge riset lite mer smak. Rör igenom riset efteråt. Lämpliga kryddor inkluderar vitlökspulver, currypulver, en kanelstång eller ett lagerblad.
Tips
- Så länge du håller samma proportioner kan du välja vilken vätska du vill koka riset i. Kycklingbuljong passar väldigt bra till det. Du kan också tillsätta lite vitt vin i vattnet.
- Det fina med matlagning är att du själv bestämmer vad du lägger till eller utelämnar från ett recept. Kryddade oljor och sesamolja är också läckra med ångat ris. Du kan också lägga till vitlök eller lök. Det viktiga är att du lägger till dessa saker i riset i början av ångprocessen, direkt efter att du har tillsatt vattnet till det lätt stekta riset.
Varningar
- Om riset steker lätt i oljan är det bäst att hålla sig till det. Riset kan lätt brännas. Om riset hotar att bli brunt är det bäst att snabbt ta kastrullen från värmen.
Förnödenheter
- panna med lock
- Träspatel
- Mätglaset
- Ugn
Оцените, пожалуйста статью
