Instrucțiuni gratuite pas cu pas Tillsätt färg vid behov.
Baka macarons
Misslyckas alltid dina macarons? Använd sedan detta behändiga recept.
Förnödenheter
- liten skål
- Stor skål
- Spatel
- Skala
- kokkärl
- sikt
- mixer
- spritspåse
- bakplåtspapper
- Bakplåt
- Ugn
Ingredienser
Till deg 1
- 200 g mandelpulver
- 200 g florsocker
- 1 äggvita
- Pigment
Till deg 2
- 200 g strösocker
- 60 g vatten
- 1 äggvita
För fyllningen
- 50 g smör
- 50 g grädde
- 100 g mörk choklad
Steg
Del 1 av 3: Göra degen
1. Blanda sockret från deg 1 med mandelpulvret genom silen.
2. Blanda med äggvitan.
3. Låt sockret och vattnet från deg 2 koka i en minut.
4. Vispa äggvitan till skum.
5. Häll sockersirapen i äggvitan och vispa kallt.
Del 2 av 3: Gör fyllningen
1. Koka grädden och smöret i 1 minut.
2. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen och blanda.
3. Låt svalna till lagom tjocklek men ställ den inte i kylen.
Del 3 av 3: Göra macarons
1. Vik deg 1 under deg 2 tills den är halvflytande.
2. Lägg degen i en spritspåse.
3. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och sprid jämna cirklar på den.
4. Vänta och låt vara tills toppen inte längre fastnar på fingrarna.
5. Värm ugnen till 155 °C.
6. Grädda kakorna i 11 minuter.
7. Ta ut dem från ugnen och låt dem svalna.
8. Para ihop kakorna och fyll dem med en sked. Låt den vila en stund i kylen. Macaronsna är klara att servera!
Оцените, пожалуйста статью
